Gera mėsa diabetikams

Vištienos krūtinėlė, jautienos nugarinė, antienos mėsa, žuvis... – tai mėsa, kurią diabetikai turėtų valgyti, kad pagerintų savo sveikatą, o kartu apribotų netikėtus glikemijos indekso pokyčius.

Paprastai, siekiant išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, pacientai skatinami valgyti daugiau daržovių, vaisių, nesmulkintų grūdų ir apriboti mėsos vartojimą. Tačiau visiškai pašalinus mėsą į kasdienį racioną pacientai lengvai pavargs, išseks, sutriks mitybos pusiausvyra,... Tiesą sakant, diabetu sergantys žmonės vis tiek gali valgyti mėsą, jei tik pasirinks tinkamą mėsos rūšį. Taigi, kokių rūšių mėsą diabetikams reikėtų valgyti ir kokių nevalgyti?

Kokią mėsą turėtų valgyti diabetikai?

Dietologų teigimu, tinkama mėsos rūšis diabetikams – mažai cholesterolio turintis maistas, ypač liesa mėsa. Tai optimaliausias pasirinkimas pacientams, jei į kasdienį meniu reikia įtraukti mėsos.

Diabetikai į savo racioną gali įtraukti liesą ir neriebią mėsą. Liesa mėsa yra mėsa, kurioje labai mažai cholesterolio, pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė, vištienos šlaunelės, jautienos nugarinė ir kiaulienos nugarinė. Ši mėsa yra aukštos kokybės baltymų šaltinis ir joje yra mažai riebalų, o tai padeda išlaikyti mitybos sotumą.

Vištienos krūtinėlė, ėriena, antis ir... yra mėsa, skirta diabetikams valgyti

Kalbant apie neriebią mėsą, žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu , vis tiek gali ją valgyti, tačiau ją reikėtų riboti, jos negalima vartoti per daug ar valgyti dažnai. Ši neriebi mėsa apima maltą jautieną, kiaulienos gabalėlius, kotletus, ėrieną, veršieną, vištienos sparnelius ir keletą kitų vištienos dalių. Norėdami sumažinti riebalų kiekį, diabetu sergantys žmonės prieš gamindami maistą turėtų pašalinti odą ir vengti valgyti gyvūnų organus, tokius kaip kepenys, širdis ir inkstai.

Visų pirma, ungurių mėsa taip pat yra tinkamas maistas diabetikams. Ungurių mėsa suteikia daug baltymų ir vitaminų. Anot Rytų medicinos, ungurių mėsa yra vidutinio klimato, stiprina sausgysles ir kaulus, gydo kosulį, diabetą, dizenteriją, ... Vartotojai gali garinti vandenį arba naudoti ungurį sriubai virti, kad sumažintų cukraus kiekį kraujyje, nuo tada. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kokios mėsos negalima valgyti diabetikams?

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų apriboti riebios mėsos vartojimą, nes joje yra daug cholesterolio ir riebalų, kurie gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje ir bendrai sveikatai. Nors mėsoje nėra cukraus, riebalai ir cholesterolis padidins riebalų kiekį kraujyje ir sukels lipidų apykaitos sutrikimus, todėl padidės cukraus kiekis kraujyje.

Diabetikai turėtų apriboti riebios mėsos vartojimą, nes joje yra daug cholesterolio

Be riebios mėsos, diabetikai taip pat turėtų apriboti sūdytos mėsos vartojimą. Per daug druskos valgymas gali sukelti  aukštą kraujospūdį , svorio padidėjimą ir atsparumą insulinui.

JAV Vanderbilto universitete atliktas tyrimas, paskelbtas žurnale „The Journal of Clinical Investigation“, nustatė ryšį tarp druskos ir svorio padidėjimo, diabeto ir kitų sunkių ligų. Be to, druska veikia dopamino kiekį ir alkio suvokimą, todėl atsiranda potraukis ir valgymas daugiau.

Kaip valgant mėsą cukraus kiekis kraujyje nepadidėja

Nors jau žinote, kokias mėsos rūšis turėtų valgyti diabetikai, reikia atkreipti dėmesį ir į tai, kaip tinkamai valgyti mėsą. Čia pateikiamos svarbios diabeto dietos pastabos, ypač valgant mėsą, kad nebūtų paveiktas cukraus kiekis kraujyje:

Ribokite raudonos mėsos vartojimą: Kiekvieną savaitę diabetu sergantys žmonės turėtų suvalgyti apie 300–500 g raudonos mėsos, daugiausia dėmesio skiriant liesai mėsai. Tuo pačiu metu galite papildyti baltymų šaltinius iš baltos mėsos ir žirnių baltymų. Jei valgote raudoną mėsą, turėtumėte apriboti valgymą vakare. Raudonoje mėsoje yra daug geležies, kuri gali apsunkinti kepenų darbą, o tai daro didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje.

Pirmenybę teikite žalioms daržovėms: prieš pradėdami valgyti mėsos ir krakmolingų patiekalų, turėtumėte valgyti žalias daržoves. Žaliose daržovėse esančios skaidulos sulėtins cukraus įsisavinimą, neleis po valgio staiga padidėti cukraus kiekiui kraujyje. Žalios daržovės turėtų sudaryti apie 50% kiekvieno valgio porcijos, galima rinktis garuose troškintas, virtas ar salotines.

Valgymo įpročiai: valgykite laiku, lėtai kramtykite ir nevalgykite per daug per vieną valgį. Idealiu atveju pacientas turėtų padalyti dietą į 4-5 valgymus per dieną.

Reguliariai mankštinkitės: kiekvieną dieną atlikite atitinkamo intensyvumo fizinę veiklą apie 30 minučių per dieną, mažiausiai 5 dienas per savaitę.

Patikrinkite cukraus kiekį kraujyje: reguliariai tikrinkite cukraus kiekį kraujyje namuose ir planuokite reguliarius susitikimus medicinos įstaigose. Tai padės pacientui geriausiai valdyti ligą ir išvengti galimų komplikacijų.

Valgyti daug žalių daržovių, reguliariai mankštintis, valgyti mažomis porcijomis visą dieną... yra geras būdas kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Apibendrinant galima paminėti, kokias mėsos rūšis diabetikams reikėtų valgyti kaip ungurį, neriebią mėsą, vištienos krūtinėlę, kotletą, avieną, ... Tuo pačiu metu pacientai turėtų vengti valgyti riebią mėsą, sūdytą mėsą. prieskonis. Diabetikai turi būti atsargūs valgydami, kad išvengtų rimtos ligos progresavimo ar pavojingų komplikacijų. Tikimės, kad aukščiau pateikta informacija padėjo jums įgyti daugiau medicinos žinių, ypač apie diabetą.