Dažniausia apsinuodijimo maistu priežastis

Jei maistas nebus tinkamai laikomas, tai gali sukelti apsinuodijimą maistu, tiek fizinį išsekimą, tiek psichinę žalą pacientui. Taigi, kokia yra dažniausia apsinuodijimo maistu priežastis ir ką daryti apsinuodijus maistu, išsiaiškinkime!

Apsinuodijimas maistu pasireiškia ne tik kolektyvinėse vietovėse, tokiose kaip gamyklos, gamyklos, mokyklos ir kt., bet ir šeimose, išskyrus kaimo vietoves. Išsiaiškinkime dažniausiai pasitaikančias apsinuodijimo maistu priežastis per žemiau esantį straipsnį.

Dažniausia apsinuodijimo maistu priežastis

Dažniausiai apsinuodijimo maistu, dėl kurio atsiranda vėmimas, priežastis būna pavalgius vakarėlio, pavalgius gatvės maisto ar pavalgius namuose, sunku nustatyti priežastį, tik žinant, kad ligonio būklė yra virškinimo sutrikimai dėl apsinuodijimo maistu.maistas.

Apsinuodijimo maistu, dėl kurio atsiranda vėmimas, priežastis yra pavalgius vakarėlyje, valgant gatvės maistą ar valgant namuose.

Dauguma pacientų pasveiks gerai. Paguldytas į ligoninę, pacientas bus kultivuojamas, siekiant nustatyti apsinuodijimo maistu priežastį ir paskirti specifinį gydymą.

• Apsinuodijimas maistu, kurį sukelia Staphylococcus aureus bakterijos: Dažniausias apsinuodijimas, bakterijomis galima užsikrėsti nuo nepakankamai termiškai apdoroto pieno, paukštienos, nuo maisto tvarkytojų rankų ir odos. Dėl iš bakterijų išskiriamo endotoksino pacientai po valgio turės vėmimo, viduriavimo simptomus nuo 1-4 valandų, trunkančių iki 24-48 valandų. Liga nekarščiuoja, reikalingas tik simptominis gydymas.
• E. coli bakterijų sukeltas apsinuodijimas maistu: Dėl bakterijų, užsikrėtusių nuo žuvies mėsos, šviežių daržovių, vandens, užteršto žmogaus išmatomis, pacientai viduriuoja po valgio nuo 24-48 val., vandeningi viduriavimas.
• Apsinuodijimas maistu, kurį sukelia bakterijos Shigella spp. Sukelia bakterijos iš pieno ir maisto, kuris yra šlapias, užterštos gyvūnų išmatomis. 12-30 valandų po valgio pacientas viduriuoja su krauju skrepliais ir aukšta temperatūra. 
• Apsinuodijimas maistu, kurį sukelia Samonella spp. Bakterijos užsikrečia nuo kiaušinių, nepakankamai termiškai apdorotos paukštienos, pacientai, sergantys pilvo skausmais, viduriavimu ir pykinimu praėjus 6-48 valandoms po valgio, trunkantys 7-12 dienų, dažniausiai nestipriai karščiuojant.
• Be to, pasitaiko apsinuodijimo maistu atvejų, kuriuos sukelia kitos bakterijos, pvz., Campylobacter spp, Clostridium perfrigens, Bacillus cereus... visos jos sukelia pilvo skausmą ir viduriavimą yra gana reti. Kitos apsinuodijimo maistu priežastys, pvz., pesticidai prastai nuplautuose vaisiuose ir daržovėse, sukels galvos skausmą, atminties praradimą, kvėpavimo nepakankamumą, traukulius ir pan., yra dažnos kaimo vietovėse, kuriose yra didelis mirtingumas.

Apsinuodijimo maistu požymiai

Diskomfortas pilve ir pilvo pūtimas

Diskomfortas pilve, skausmas ir pilvo pūtimas yra labai atpažįstami požymiai apsinuodijus maistu. Tačiau šis požymis labai panašus į kitas pilvo skausmo ligas, todėl tikėtina, kad esate lengvai pasimetę ir subjektyvūs.

Jei pilvo skausmas nemažėja, bet stiprėja ir norite eiti į tualetą, tai yra apsinuodijimo maistu požymis.

Viduriavimas ir vėmimas

Jei pilvo skausmus lydi dažnas tuštinimasis ir laisvos išmatos arba vemiate, tai požymiai yra ryškesni, nes apsinuodijote maistu dėl maiste esančių toksinų, kurie sutrikdo virškinimo sistemos veiklą.

Viduriavimas ir vėmimas yra apsinuodijimo maistu požymiai

Nuovargis: apetito praradimas, karščiavimas, prakaitavimas ir galvos svaigimas

Apsinuodijus maistu nuodai patenka į virškinimo sistemą ir pradeda prasiskverbti, skrandis nebepajėgia įsisavinti maisto, todėl apie 12 valandų jausitės tuščias.galite valgyti bet ką. Šiuo metu, kadangi jūsų kūnas daug prakaituoja, negalite gerti daug vandens, tačiau taip pat vemiate, todėl organizme smarkiai netenkama vandens ir mineralų, todėl galite lengvai karščiuoti ir svaigti.

Jei pilvo skausmus lydi dažnas tuštinimasis ir laisvos išmatos arba vemiate, tai požymiai yra ryškesni, nes apsinuodijote maistu dėl maiste esančių toksinų, kurie sutrikdo virškinimo sistemos veiklą.

Ką daryti apsinuodijus maistu?

• Kai pacientui po valgio atsiranda vėmimo, pilvo skausmų, viduriavimo požymių, reikia nedelsiant galvoti apie apsinuodijimą maistu, ypač tie, kurie valgo tą patį patiekalą su panašiais simptomais, turi galvoti apie kolektyvinį apsinuodijimą.kūnas.
• Nevartokite vėmimą mažinančių ar viduriavimą mažinančių vaistų, stenkitės, kad pacientas išvemtų visą maistą, kad toksinai nesunaikintų virškinimo trakto gleivinės. Šeimos nariai turėtų laikyti maisto, įtariamo apsinuodijimo, mėginius, vėmimo ar viduriavimo išmatų mėginius, kad būtų galima ištirti priežastį. Nedelsdami perkelkite pacientą į artimiausią gydymo įstaigą, kad būtų galima laiku stebėti ir gydyti. 
• Norint apriboti apsinuodijimą maistu, būtina tinkamai laikyti maistą: Maisto šaldytuve turi būti 4 laipsnių arba žemesnė temperatūra, šaldiklyje žemesnė nei -5 laipsnių Celsijaus. Nemaišykite. termiškai apdoroto maisto su termiškai neapdorotu maistu, kad išvengtumėte kryžminio bakterijų nuo žalio maisto iki virto maisto. Karštuose pietuose nepalikite paruošto maisto lauke ilgiau nei 4 valandas, nes bakterijos dauginsis ir apsinuodys.
• Prieš dirbdami su maistu, nusiplaukite rankas su muilu ir, jei įmanoma, mūvėkite pirštines. Nuplaukite daržoves ir vaisius prieš valgydami ar perdirbdami, kad išvengtumėte patogenų ir pesticidų, konservantų ir kt.

Nevartokite vaistų nuo vėmimo ar viduriavimo

Apskritai apsinuodijimo maistu priežasties supratimas yra veiksmingas būdas apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu. Dauguma apsinuodijusių maistu gali pasveikti be gydymo po kelių dienų, tačiau kai kurie apsinuodijimo maistu atvejai trunka ilgiau, šį kartą būtina pacientą vežti į gydymo įstaigą.medicininei apžiūrai ir gydymui.