A mérgező étolajat hazánkban a szív- és érrendszeri betegségek egyik vezető okozójaként tartják számon. Azzal a helyzettel szembesülve, hogy a piacon széles körben értékesítik a rossz minőségű olajat, a bölcs háziasszonyoknak fel kell szerelniük magukat az étolaj kiválasztásához szükséges ismeretekkel, hogy megóvják az egész család egészségét.
Tudtad, hogy a boltokban értékesített étolajok 99%-a finomított olaj? A tudósok bebizonyították, hogy a „transz-zsírok” számos olyan káros egészségügyi hatást okoznak a fogyasztóknak, mint az elhízás, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák.
Még az egészségre biztonságosnak ítélt növényi alapú étolajok is, hosszú tárolás vagy használat után, napfény, hőmérséklet és oxidáció hatására is deformálódnak és károsak a felhasználóra. Ha szeretné ellenőrizni, hogy étolaja biztonságos-e, próbálja ki az alábbi 3 egyszerű módszert!
Figyeld meg
A háziasszonyok szabad szemmel megfigyelhetik, hogy az étolaj természetellenes sárga, átlátszatlan sárga vagy sötétsárga. Ha igen, akkor valószínűleg a természetes tápanyagokat kiszűrték, így az étolaj szemet gyönyörködtető élénksárga színű.
Olvassa el figyelmesen a csomagolást
Gondosan olvassa el a palackon vagy a csomagoláson található információkat, hogy megállapítsa, az olaj kukoricából, gyapotmagból, napraforgóból, szójababból, kókuszdióból, szezámmagból, földimogyoróból vagy repcéből készült-e. Ezek az olajok préseléskor könnyen lebomlanak, ezért finomítani és szagtalanítani kell őket.
Ha a csomagoláson nincs „szuper tiszta” vagy „hidegen sajtolt” felirat, akkor ez a finomított olaj biztonságos a felhasználók számára. Nem szabad túlságosan megbíznia a terméken található információkban sem. Számos vizsgálati eredmény azt mutatja, hogy több tucat üveg ultratiszta étolaj van, amelyek mérgező finomított olajokat tartalmaznak.
Rossz minőségű műanyagból készült palackok
Az étolajos palackok átlátszó, rossz minőségű, iparilag feldolgozott műanyagok, amelyek már nem tudják biztosítani az étolaj oxidációját, ami veszélyes lehet az egészségre. Számtalan rossz minőségű és nem higiénikus étolaj sodródik a piacon, ezért nekünk, háziasszonyoknak vigyáznunk kell a családunk főzéséhez szükséges alapanyagokkal.
Nagyon fontos a tiszta, feldolgozatlan étolaj kiválasztása. A legjobb, ha távol marad a növényi vagy finomított repcéből, földimogyoróból, szójababból, napraforgóból és kukoricából készült olajoktól. Egy tanulmány kimutatta, hogy az étolajokban sok káros zsír található, még azokban is, amelyeket egészségesnek tartanak, mint például az extra szűz olívaolajat. Ezenkívül a fogyasztókat elvakítja a cégek számos reklámszlogenje, mint például:
"Amíg az olaj nem tartalmaz transzzsírt, addig jó"
A gyorsételekben, csomagolt élelmiszerekben és konzervekben található transzzsírok felelősek olyan krónikus betegségekért, mint az elhízás, a cukorbetegség és még a halál.
Az élelmiszerek „transz-zsírmentes” címkéjének oka az az oka, hogy a gyártási folyamat során az emberek a transzzsírt egy másik, sokkal veszélyesebb zsírfajtává alakították.
„A növényi olajok, például a repce- és a napraforgóolaj jók”
Ahogy fentebb említettük, a növényi olaj valóban nagyon jót tesz az egészségnek, de ha finomítják, akkor már nem áll rendelkezésre minden vitamin és tápanyag, és az étolaj mérgezővé válik.
“Rendkívül egészséges extra szűz olívaolaj”
Ez az állítás csak részben igaz, mert a boltban talált olívaolaj nagy része nem extra szűz. A kutatások azt mutatják, hogy a gyártók az olívaolajat alacsony minőségű finomított olajokkal keverik. A piacon értékesített "ultra szűz olívaolaj" 69%-a hamisítvány.
Okos fogyasztóként, minta háziasszonyként okosan válasszon biztonságos termékeket, hogy mindig ízletesen étkezzen szeretett családjával!