Trudnicama je teško odoljeti atraktivnosti i svježini komada sushija. Međutim, uživanje u sushiju tijekom trudnoće treba biti vrlo oprezno ako se majka ne želi susresti s mnogim potencijalno opasnim bolestima od ovog jela.
Sushi, tradicionalno japansko jelo, postalo je vrlo poznato u obrocima mnogih vijetnamskih obitelji koje vole plodove mora. Trudnice često vole uživati u ovom privlačnom i svježem jelu, ali zaboravljaju na zdravstvene i sigurnosne probleme. Pa je li ovo jelo stvarno dobro za trudnice? Sljedeći će vam članak pomoći da odmah odgovorite na to pitanje.
Mogu li trudnice jesti sushi?
Ovo jelo potpuno je sigurno za trudnice, ali treba izbjegavati sirovu i nesmrznutu ribu i plodove mora. Sirovi plodovi mora nisu dobri jer često nose nepredvidive klice i patogene, a čak sadrže i visoku razinu žive.
Zdravstveni stručnjaci preporučuju da ribu ili škampe, rakove, kamenice, dagnje kuhate na temperaturi ispod 63°C prije jela. Na ovoj temperaturi uništavaju se patogeni i patogeni.
Koliko je opasno pogrešno jesti sushi?
Ovo jelo je inherentno bezopasno za trudnice. Međutim, način njegove obrade i sastojci koji se koriste za njegovu proizvodnju igraju značajnu ulogu u povećanju rizika od pobačaja, prijevremenog poroda i drugih komplikacija za trudnice .
Zarazne bolesti i parazitske infekcije
Kuhani sushi je siguran, dok sirova riba sadrži bakterije i parazite poput trakavica. Trakavice slijedeći put hrane u tijelo trudne majke apsorbiraju sve hranjive tvari, utječući na razvoj fetusa;
Iako se parazitska infekcija ne prenosi placentom, tkiva jetre i želuca će utjecati na fetus;
Parazitske infekcije također mogu uzrokovati pothranjenost i anemiju, što dovodi do pobačaja.
Nije dobro za imunološki sustav
Trudnoća opterećuje imunološki sustav, pa je veća vjerojatnost da će trudnice oboljeti. Potisnut imunološki sustav povećava vjerojatnost bolesti koje se lako prenose putem izvora hrane.
Ozljeda nerođene bebe
Ribe poput skuše, sabljarke, tune ili morskog psa bogate su živom i opasne su po zdravlje. Konzumiranje puno ribe koja sadrži živu može oštetiti živčani sustav, bubrege, pluća i sluh kod djece.
Alternativni sushi sushi od sirove ribe
Sushi od kuhane ribe
Osim zamrzavanja, mariniranje, a zatim kuhanje je način da se pomogne eliminirati bakterije i parazite. Proces soljenja i prerade će ubiti metilja i zadržati ribu svježom.
Sushi od povrća
Ovo je najsigurnija opcija jer sushi od povrća zamjenjuje sirovu ribu. Ako ga pripremate kod kuće, možete koristiti krastavce, avokado i mrkvu za pripremu sushija od povrća. Iako priprema sushija s povrćem možda ne izgleda baš privlačno, pametan odabir sastojaka može pretvoriti sushi od povrća u ukusno jelo.
Domaći sushi
Ako sushi pripremate kod kuće, možete osigurati higijenu i sigurnost hrane. Ne zaboravite ohladiti ribu oko 3-4 dana kako biste ubili sve metilje i bakterije.
Sushi je izuzetno atraktivno i hranjivo jelo. Međutim, tijekom trudnoće trudnice moraju osigurati zdravlje i sebe i svoje bebe koje će se uskoro roditi, stoga ne zaboravite mudro odabrati sushi kako bi bile sigurne i uživale u omiljenim jelima!