Proso je izvor hrane koji naširoko koriste mnogi ljudi s obiljem esencijalnih nutrijenata i dobar je za zdravlje. Otkrijmo koje su prednosti jedenja prosa? Ukusna jela s prosom.
Proso je popularna žitarica iz skupine hranjivih žitarica. Ovo sjeme sadrži mnoge hranjive tvari koje su dobre za zdravlje. Sljedeći članak će odgovoriti na pitanje koje su dobrobiti jedenja sjemenki prosa i ukusna jela od sjemenki koja ne smijete zanemariti.
Saznajte više o prosu
Proso ima sličan oblik kao riža. Ova vrsta žitarica smatra se izvorom hrane koji se pojavio vrlo rano i bio je preferiran među ljudima. Proso je vrlo dobro prilagođeno klimatskim uvjetima, posebno u sušnim krajevima. Proso ima kratko razdoblje rasta i malo štetnika. Proso je okrugao, manji i manji od zrna riže. Pokožica prosa je tamnosmeđa, tvrda, a iznutra žuta.
Uglavnom, proso u svijetu pripada obitelji Poaceae i klasificira se u mnogo različitih vrsta. U kojoj se nalaze popularne sorte kao što su: bijeli proso, mali proso, prstasti proso, mink rep, jade proso, sago proso...
Proso je žitarica koja sadrži mnoge hranjive tvari i koriste je mnogi ljudi
Sjemenke prosa male su veličine, ali imaju vrlo raznolik nutritivni sastav. Glavni sastojak je škrob, koji čini oko 73% i mnogi drugi bogati sastojci kao što su: Vlakna , proteini, masti, ugljikohidrati, fosfor, magnezij, folna kiselina, željezo, ... Konkretno, proso sadrži visok sadržaj. najviše kalcija u žitaricama . Štoviše, proso također sadrži mnoge esencijalne aminokiseline za tijelo.
Koje su prednosti jedenja prosa?
Proso sadrži visok nutritivni sadržaj, posebno dobar za ljudsko zdravlje. Dakle, koje su prednosti jedenja prosa? Ovo sjeme nudi mnoge prednosti kao što su:
Osigurajte kalcij
Proso je žitarica koja sadrži mnogo veći udio kalcija od običnih žitarica. Stoga se ovo sjeme smatra dobrom hranom za podršku razvoju koštanog sustava. Učinkoviti su u ublažavanju bolova u zglobovima, sprječavanju osteoporoze .
Osim toga, sadržaj kalcija također igra važnu ulogu u živčanom sustavu kao što su: poboljšava pamćenje, poboljšava neurasteniju.
Spriječiti rak
Malo ljudi zna da proso sadrži visoku razinu antioksidansa kao što su: fenolna, katehin i ferulinska kiselina. Djeluju na zaštiti stanica u tijelu od slobodnih radikala. Stoga, kada se proso koristi pravilno iu dovoljnim dozama, pomoći će u prevenciji raka.
Ovi antioksidansi se obično nalaze u prosu s tamnom kožom, poput bijelog prosa, repa nerca i prosa.
Dobro za probavni sustav
Proso je vrlo dobra zamjena za osobe s probavnim problemima. Jer proso je bogato vlaknima. Nadalje, proso je bez glutena, pa ga mogu koristiti osobe s lošim probavnim sustavom, uključujući malu djecu ili osobe alergične na gluten.
Proso sadrži mnogo vlakana pa je dobro za probavni sustav
Dobro za zdravlje srca
Koje su prednosti jedenja prosa? To jest poboljšati rad srca, smanjiti količinu kolesterola u krvi. To je zato što proso sadrži veliku količinu kolina. Konzumacija prosa potiče oksidaciju masnih kiselina, značajno poboljšava kolesterol i sprječava pretilost .
Poboljšajte šećer u krvi
Sadržaj vlakana zajedno s polisaharidnim spojem prisutnim u prosu vrlo dobro pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Sadržaj šećera u ovom orahu je također vrlo nizak, pa se smatra prikladnom namirnicom za dijabetičare.
Ukusna jela s prosom
Kako biste maksimalno iskoristili esencijalne hranjive tvari iz prosa, možete primijeniti neke od sljedećih metoda obrade:
Skuhajte prosenu kašu s piletinom
Proso prije kuhanja namočite u vodi oko sat vremena. Piletinu očistiti i skuhati. Zatim ga izvadite, narežite meso i prelijte namočeni proso s kokošjom juhom. Kuhajte na laganoj vatri dok se proso ne skuha.
Napominjemo da koristite štapiće za neprestano miješanje kako bi se kaša pretvorila u pire i ne bi zagorjela. Kad proso omekša dodajte piletinu, začinite s malo začina po ukusu. Prosena kaša je pogodna za osobe kao što su tek bolesne osobe, depresivne osobe, porodilje itd.
Kaša od prosa i batata
Proso operite i namočite u vodi. Krompir oprati, oguliti i narezati na komade. Zatim ova 2 sastojka dodajte u vodu, kuhajte zajedno dok ne omekšaju. Začinite po želji i uživajte. Ovo se smatra hranjivim, ukusnim i jednostavnim jelom za doručak za one koji žele izgubiti težinu i izbjeći pretilost.
Sjemenke prosa mogu se preraditi u ukusna i hranjiva jela
Kaša s prosom i bambusovim mahunama
Truc Diep je također poznat kao sitno nasjeckano lišće bambusa, stavite ih u lonac kipuće vode i zatim uklonite ostatke. Zatim dodajte proso i kuhajte dok ne omekša. Ovo je jako dobro jelo za one koji pate od morske bolesti, toplotnog udara ili nervoznog lupanja srca itd.
Osim toga, proso možete preraditi u atraktivna jela kao što su: čaj od prosa, kolač od prosa, salata od prosa. Ipak, imajte na umu da se proso ne smije koristiti s bademima jer bademi sadrže iritirajuće sastojke koji mogu dovesti do proljeva, povraćanja itd.
Iznad se govori o problemu jedenja sjemenki prosa, koje su prednosti? Kao što se može vidjeti, proso ima visoku nutritivnu vrijednost, donosi mnoge zdravstvene dobrobiti, stoga ovu žitaricu ne smijete zanemariti.