Smuđ je svakako rustikalno jelo poznato svakom Vijetnamcu. No, mnogi još uvijek ne znaju u kakva se jela grgeč može prerađivati. Otkrijmo s nama upravo kroz članak u nastavku!
Smuđ je riba koja se obično koristi u dnevnim obrocima Vijetnamaca, izvrsnog je okusa i lako se može preraditi u mnoga jela. Blog aFamilyToday će vam kroz sljedeći članak dati neke informacije o ovoj ribi i nekim jelima koja se mogu napraviti od grgeča.
Što je grgeč?
Smuđ, poznat i kao grgeč, pripada redu brancina, jedna je od najpopularnijih riba u Vijetnamu. Smuđ je slatkovodna riba, no neke vrste mogu živjeti i u boćatoj ili slanoj vodi. Smuđ uglavnom živi u slatkovodnim sredinama u rijekama, potocima, kanalima, ribnjacima.
Smuđ je slatkovodna riba koja živi uglavnom u rijekama, potocima, ribnjacima i kanalima
Kako razlikovati bakrenu tilapiju i tilapiju
Smuđ i tilapija dvije su vrste ribe koje više nisu strane na svakodnevnom jelovniku Vijetnamaca. Međutim, mnogi ljudi brkaju ove dvije vrste riba kao jednu jer su im imena prilično slična. Evo nekih karakteristika koje vam mogu pomoći da razlikujete poljskog grgeča od tilapije.
Karakteristike bakrenog grgeča
Grgeč je riba koja pripada redu grgeča i ima mnogo različitih vrsta kao što su Tonkin grgeč, Song Cai poljski grgeč, Song Da grgeč, itd. Bakreni grgeč je žute do svijetlo sive boje, leđa imaju žutu boju na leđa.tamniji od trbuha. Škržna kapica ima nazubljen oblik. Zubi grgeča su ujednačeni, jaki, šiljasti i raspoređeni u nizove na obje čeljusti.
Poljski grgeč obično živi u rijekama, potocima, močvarama, jezerima i hrani se uglavnom crvima, algama, kukcima, sitnom ribom i nekim drugim životinjama. Divlji grgeč živi prirodno, pa će biti bogat nutritivnim sadržajem i imati karakterističniji slatki okus od umjetno uzgojene ribe.
Smuđ je popularna namirnica u vijetnamskoj kuhinji visoke nutritivne vrijednosti, slatkog i aromatičnog okusa, a sadrži mnogo proteina, vitamina i niz nutrijenata potrebnih za ljudsko zdravlje .
Bakrenjak je žute do svijetlosive boje, leđa su tamnija od trbuha
Karakteristike tilapije
Tilapija je česta slatkovodna riba u Vijetnamu i jugoistočnoj Aziji. Tilapija obično brzo raste i dostiže veliku težinu u kratkom vremenu. Kao rezultat toga, tilapija se često uzgaja u ribnjacima u ruralnim područjima i smatra se popularnim i jeftinim izvorom hrane.
Boja tijela tilapije je blago ljubičasta, ljuske su sjajne. Repna peraja tilapije tamna je uzdužno paralelna odozgo i raspoređena po cijeloj repnoj peraji. Kosti tilapije su prilično tvrde, pa morate paziti da se ne ugušite njima .
Meso grgeča je čvrsto, karakterističnog okusa i sadrži dosta proteina kao i vitamine bitne za organizam kao što su vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, vitamin PP, vitamin A, vitamin D,.. S tim bogatim nutritivnim sadržajem, tilapija se često koristi za preradu u mnoga ukusna i raznolika jela kao što su pržena, pirjana, kuhana u juhi, kuhana na pari, ... kako bi se prehranilo tijelo i ograničilo stanje pothranjenosti .
Tilapia ima blago ljubičastu boju, sjajne ljuske
Koliko kalorija ima smuđ?
Normalno, u 100g smuđa, bit će oko 103 kalorije. U nutricionističkom smislu grgeč je bogat izvor bjelančevina, malo masti, vrlo dobar za zdravlje korisnika. Prema istočnjačkoj medicini, grgeč je prosječan, sladak, neotrovan, ima toničko djelovanje, blagotvoran je za slezenu,...
Prema nutricionistu, 100 g tilapije sadrži oko 128,6 kalorija. Tilapija ima značajnu količinu proteina koji čini 15% dnevnih potreba odrasle osobe. Osim toga, tilapija sadrži omega 3 masne kiseline koje pozitivno djeluju na očuvanje zdravlja kardiovaskularnog sustava , sprječavanje aterosklerotskog plaka i nekih kardiovaskularnih bolesti.
Smuđ ne sadrži previše kalorija, a nudi mnoge zdravstvene prednosti
Jede li smuđ mast?
I tilapija i smuđ nude određene nutritivne vrijednosti. Međutim, mnoge ljude još uvijek brine jesti smuđa masno ili ne.
Prema riječima stručnjaka, hoće li smuđ biti debeo ili ne ovisi o količini kalorija u ribi. Kalorije u smuđu su prilično niske: 103 kalorije za poljskog smuđa, 128,6 kalorija za tilapiju. Dok je standardna razina energije za obrok za odrasle u rasponu od 667 - 767 kalorija. Stoga, ako smuđa jedete umjereno, neće uzrokovati debljanje ili pretilost.
Da biste mogli jesti smuđa bez brige o masnoći, trebali biste ga preraditi u jela kuhana na pari ili skuhati kiselu juhu umjesto prženja u dubokom ulju kako biste ograničili masnoću.
Preradite smuđa u jela kuhana na pari ili skuhajte kiselu juhu kako biste ograničili masnoću
Osim toga, koliko grgeča jedete ne određuje vaš problem debljanja. Ovisi i o ostalim jelima koja dolaze uz obrok koje unosite u organizam. Stoga morate izgraditi razumnu prehranu kako biste izbjegli debljanje, zajedno s dnevnim režimom vježbanja kako biste održali savršenu formu i dobro zdravlje.
Predložite neka ukusna jela od smuđa
S mirisnim, žvakaćim mesom i visokim nutritivnim sadržajem, tilapija je svakako jelo koje ne smijete propustiti.
Hrskavi prženi grgeč
Možda najidiličnije i najjednostavnije jelo je hrskavi prženi grgeč umočen u riblji umak od čilija i češnjaka. Ovaj recept je također vrlo jednostavan i brz za napraviti. Kupljene grgeče očistiti, posoliti, zatim isprati vodom i potpuno osušiti da ne prska ulje prilikom prženja.
Kod prženja ribe treba paziti na vatru da se ne zalijepi za tavu, zagrijte tavu na srednju temperaturu i ravnomjerno rasporedite vatru, zatim dodajte ulje da se zagrije. Podijelite grgeča na ravnomjerno raspoređene komade, ostavite jednu stranu ribe cijelu dok ne postane hrskava, zatim okrenite i ispecite drugu stranu. Ako želite da bude hrskavije, pržite ga drugi put. Kad riba zamiriše, izvadite je i stavite na tanjur da uživate uz šalicu slatko-kiselog ribljeg umaka od češnjaka, koji je taman, ništa nije tako veselo.
Smuđ prženi u dubokom ulju jednostavno je i ukusno jelo
Pirjani grgeč na južnjački način
Tipično rustikalno jelo sezone plivanja koje mnogi vole je pirjani grgeč. Svaki grgeč je jakog okusa, pomiješan s gustom juhom, koja donosi aromu papra, mladog luka i kuhanog povrća, što će vam pomoći da lako pobijedite cijeli lonac riže.
Pirjana riba na južnjački slatko-kiseli okus, neizostavan češnjak, papar, čili, kokosova voda zasigurno će učiniti da ovaj okus pamtite zauvijek. Kod punjenja ribe, ako želite dodati vodu, to mora biti kipuća voda kako riba ne bi postala riblja. U doživljaju tradicionalnog ribljeg temeljca potrebno je 2 puta vatra će biti bogata, a umak gust i atraktivan.
Juha od brokule sa grgečem
Smuđ za juhu od brokule odlično je jelo u hladnim zimskim danima. Bijelo, mekano i slatko meso smuđa na zelenoj podlozi zdjele juhe s mladim, ljuto zelenim povrćem sigurno će vam pomoći da odagnate hladnoću prve sezone.
Kod pripreme ove juhe najvažnija je prethodna obrada grgeča. Nakon čišćenja grgeč se kuha do kuhanja s malo đumbira i luka, izgnječi se dok ne zamiriše i ne zamiriše. Kad je riba tek pečena izvadite ribu, potopite je u vodu da se ohladi, zatim lagano odstranite kosti trbušne peraje, leđne kosti i bočne peraje, zatim izvadite riblje meso marinirano s malo ribljeg umaka, soli , začine i papar, zatim miješajući pržite dok ne zamiriše i pomozite ribi da više lovi. Kosti i glavu ribe stavite kuhati da zasladite vodu, zatim procijedite i vodu prokuhajte. Zatim dodajte zeleno povrće da se kuha, začinite po ukusu, a zatim izvadite i uživajte vruće.
Juha od brokule sa grgečem prikladna je za hladne dane
Gore su naši dionici o tome što je smuđ i neka jela koja možete pripremiti od ove ribe. Nadamo se da će vam gore navedene informacije pomoći da sastavite hranjiv i znanstveni jelovnik za svoju obitelj.
Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.
Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.
Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.
Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.
Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?
Plodovi mora djeci pružaju puno hranjivih tvari, ali ne dopuštate svojoj bebi da jede plodove mora samovoljno, već naučite kada djeci davati plodove mora kako biste izbjegli alergije.
aFamilyToday Health - Češnjak je dugo postao nezamjenjiv začin u vijetnamskim obiteljskim obrocima. Za trudnice, što treba uzeti u obzir kada jedu češnjak?
aFamilyToday Health uvest će dobru hranu za trudnice koje se i dalje mogu zdravo hraniti dok rade, a imaju sve potrebne hranjive tvari za fetus.
aFamilyToday Health – Određena hrana koju jedu djeca s ADHD-om može pomoći u ublažavanju simptoma. Što roditelji trebaju jesti svojoj djeci, a što izbjegavati?
Smuđ je svakako rustikalno jelo poznato svakom Vijetnamcu. No, mnogi još uvijek ne znaju u kakva se jela grgeč može prerađivati. Otkrijmo s nama upravo kroz članak u nastavku!
Melanom ili rak, oduvijek je bio problem mnogih ljudi, posebno u sadašnjem razdoblju industrijalizacije, kada je stopa oboljelih od raka u stalnom porastu i ima tendenciju da budu sve mlađi. Dakle, što je maligni tumor? Koje su manifestacije malignih tumora? Otkrijmo s nama!
Koliko košta uklanjanje polipa u nosu i koja vrsta operacije pitanje je koje mnogi pacijenti postavljaju kada imaju tu bolest. Zbog straha mnogi pacijenti oklijevaju i ne dobiju pravodobno liječenje, što uzrokuje mnoge opasne komplikacije.
Inficirane rane, ako se ne liječe, uzrokovat će mnoge opasne komplikacije. Dakle, kako prepoznati inficiranu ranu i kako je liječiti.
Vodene kozice su česta bolest i nije ih teško liječiti. No, budući da je bolest vrlo zarazna, a i subjektivnost bolesnika, bolest lako izbije u epidemiju. Da bismo donekle spriječili širenje bolesti, moramo znati koliko dugo virus vodenih kozica živi u zraku. Dakle, koliko dugo živi virus vodenih kozica? Otkrijmo zajedno.
Otrovanje teškim metalima je nakupljanje mnogo različitih metala u tijelu. Čimbenici okoliša i životni uvjeti glavni su uzroci onečišćenja tijela teškim metalima. Dakle, postoji li način da se spriječi trovanje teškim metalima?
Jedna od najčešćih komplikacija raka je rak pluća s metastazama na mozgu. Dakle, što je moždani metastatski rak pluća, simptomi, dijagnoza i liječenje?
Sredovječni ljudi često imaju kvržice na nadlanici. Ovo je čest simptom uzrokovan mnogim bolestima. Ako se ne liječi rano, pacijent ima opasne komplikacije koje dovode do gubitka pokretljivosti i nemogućnosti držanja normalnog stiska.
Curenje iz nosa sa sluzi je uobičajeno stanje i kod odraslih i kod djece. Ovi simptomi čine da se pacijent osjeća umorno i letargično. Dugotrajno kašalj i curenje nosa nepovoljno će utjecati na zdravlje kao i na svakodnevne aktivnosti. Naučimo više o ovom znaku s blogom aFamilyToday u članku u nastavku.
Ginekološka upala je bolest od koje žene često pate, iako nije opasna po život, ali uzrokuje brojne neugodnosti, nelagode, psihičke posljedice i reproduktivno zdravlje žena. Prema statistikama, do 90% žena je barem jednom u životu doživjelo ginekološke bolesti. Stoga žene moraju znati prepoznati znakove ginekološke infekcije kako bi spriječile i spriječile opasne komplikacije.
