Što je špinat? Kakav učinak?

Špinat je poznat kao "superhrana" zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Šteta ako ne poznajete ovo povrće. Dakle, što je špinat?

Zeleno povrće je bogat izvor vitamina, minerala i vlakana za tijelo. U našim svakodnevnim obrocima zelenog povrća ne može nedostajati. Ako tražite zdravo zeleno povrće, nemojte zanemariti špinat. Ne znate što je špinat? Kakav je učinak špinata?

Što je špinat?

Špinat je poznat i pod drugim poznatijim imenom u Vijetnamu, a to je špinat ili špinat. Ovo je povrće iz obitelji Amarant, podrijetlom iz središnje Azije i uneseno u našu zemlju. U stranim zemljama izvorno se zove špinat, pri ulasku u Vijetnam ovo povrće se prepisuje u špinat. Ovo povrće je vrlo "lako" pa se popularno uzgaja u mnogim regijama diljem zemlje. 

Ako naučite nešto o ovom povrću, otkrit ćete da postoje 3 glavne vrste koje su najpopularnije:

• Špinat ima tamnozeleno, blago kovrčavo lišće (Špinat).
• Tip sa širokim i glatkim listovima i glatkom površinom (Semi).
• Vrsta je hibrid između dvije gore navedene vrste, tako da su listovi zeleni i blago naborani (polu – ukusni).

Kao i ostalo zeleno lisnato povrće, od špinata se može kuhati juha, kuhati, pržiti, jesti sirov, praviti sok, salata. Posebno, majke vole koristiti špinat za kuhanje kašice za bebe.

Što je špinat? Ovo je jedno od najhranjivijih povrća

Prehrana u špinatu

100 g špinata sadrži hranjive tvari uključujući:

• 23 kalorije;
• 2,9 g bjelančevina;
• 0,2 mg vitamina B6;
• 28,1 mg vitamina C;
• 0,48 mg vitamina K;
• 99 mg kalcija;
• 0,4 g lipida;
• 79 mg natrija;
• 558 mg kalija;
• 3,6 g glucida;
• 79 mg magnezija;
• 3,57 mg željeza.

Unatoč bogatom nutritivnom sastavu s prilično visokim sadržajem nekih minerala, ipak moramo napomenuti: 

• Špinat osigurava značajnu količinu željeza, ali sadrži oksalate koji mogu spriječiti tjelesnu apsorpciju željeza i povećati izlučivanje željeza iz tijela.
• Iako sadrži puno kalcija, oksalat u špinatu također može spriječiti apsorpciju kalcija. Kada jedete špinat, vaše tijelo može apsorbirati samo do 5% sadržaja kalcija u ovoj namirnici.

Nutritivni sastav ovog povrća je dobar za sve

Koje su zdravstvene prednosti špinata?

Osim što bi naučili što je špinat, mnogi ljudi također žele znati koje su zdravstvene prednosti ovog zelenog povrća. Neke od prednosti ovog povrća su:

• U špinatu, neoksantin i violaksantin dva su učinkovita protuupalna sredstva. Redovito jedenje ovog povrća pomoći će nam da spriječimo i smanjimo upale poput artritisa, astme ,...
• Kalcij, mangan i vitamin K – u špinatu pomažu u poboljšanju zdravlja kostiju, održavaju gustoću kostiju i sprječavaju osteoporozu.
• Bogat sadržaj vlakana u ovom povrću pomaže laksativima, sprječava zatvor, doprinosi poboljšanju zdravlja probavnog sustava. 
• Konzumiranje puno špinata može spriječiti visok krvni tlak i pomoći u snižavanju krvnog tlaka kod osoba s visokim krvnim tlakom. Sve je to zahvaljujući kaliju u ovom povrću koji može smanjiti djelovanje natrija - uzročnika visokog krvnog tlaka. 
• Odbijanje starenja, prevencija raka također je važna upotreba špinata. Sastav ove namirnice sadrži bogat sadržaj antioksidansa. Djeluje na smanjenje štetnih učinaka oksidativnog stresa koji može uzrokovati mutacije stanica. Znanstvenici također potvrđuju da MGDG i SQDG u špinatu učinkovito inhibiraju stvaranje i rast stanica raka. 
• U špinatu sadrži visoku razinu kalija, kalij će pomoći u kontroli i snižavanju krvnog tlaka zahvaljujući svojoj sposobnosti da smanji učinke natrija u tijelu.
• Ne samo da pruža vitamin A, ovo zeleno povrće također je bogato luteinom i zeaksantinom s učinkom na poboljšanje vida, smanjujući rizik od degeneracije makule ili katarakte. 
• Pokazalo se da alfa-lipoična kiselina prisutna u ovom povrću poboljšava osjetljivost na inzulin i stabilizira razinu šećera u krvi.
• Uz iznimno bogat sadržaj željeza, špinat će nam pomoći u prevenciji anemije uzrokovane nedostatkom željeza .

Špinat se smatra supernamirnicom jer je jako dobar za zdravlje

Nuspojave špinata

U ovom trenutku, znate li što je špinat i učinke ovog povrća? Ali biti zdrav ne znači da ga možete koristiti slobodno i samovoljno. Nutricionisti preporučuju: 

• Nemojte jesti previše špinata u tjednu jer možete izgubiti prehrambenu ravnotežu. Limunska kiselina u špinatu ometa apsorpciju mnogih esencijalnih minerala kao što su kalcij, željezo, magnezij itd.
• Osobe koje pate od proljeva trebale bi privremeno prestati koristiti špinat jer vlakna u njemu mogu pogoršati stanje. 
• U špinatu također ima veliku količinu purina - tvari koje mogu povećati nakupljanje mokraćne kiseline koja uzrokuje bubrežne kamence.
• Neki ljudi s osjetljivom kožom mogu imati blagu alergijsku reakciju kada jedu špinat. 
• Osobe koje uzimaju lijekove protiv zgrušavanja krvi ne bi trebale jesti ovo povrće jer vitamin K u povrću može smanjiti učinkovitost lijeka.

Kako pripremiti špinat

Pri kupnji špinata treba birati svježe povrće, s netaknutim korijenom i korijenom, listovi nezgnječeni. Kada imate hrpu svježeg povrća, možete ga koristiti za pripremu brojnih jela kao što su: 

• Kuhana juha od špinata, kuhani škampi, kuhane školjke, kuhane klice graha slatke su i hladne juhe.
• Salata od špinata također je učinkovita salata za mršavljenje koja spaja ljepotu kože. Povrće možete kombinirati s tunom, jagodama, piletinom, bademima, jogurtom, hranjivim orašastim plodovima.
• Juha od špinata s graškom, krumpirom i juhom od pilećih kostiju slatka je, laka za jelo trudnicama i djeci.
• Koristite špinat za kuhanje praha, kuhajte kašice za bebe.
• Smoothie od banane i špinata trenutno daje energiju vježbačima bez debljanja. Ovo je također vrlo učinkovit lijek za zatvor.

Smoothie od špinata koji će vam pomoći da izgledate lijepo i sjajno

Dakle,  što je špinat ? Ovo je ukusno, zdravo povrće koje se može preraditi u mnoga hranjiva jela u kojima vrijedi uživati. Želimo vama i vašoj obitelji hranjive obroke sa špinatom prema prijedlozima bloga aFamilyToday!