Zobne pločice s medom bez glutena

Možete ispeći zobene pločice od meda bez glutena koje u smjesu uključuju ukusne pločice granole. Mješavina granola u pločicama morat će se ohladiti preko noći prije nego što je možete ispeći i kasnije upotrijebiti u sljedećem receptu za medene zobene pločice. (Pomaknite se prema dolje da vidite recept Granola Bars bez glutena.)

Medne zobene pločice

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Prinos: 32 porcije

1/2 šalice maslaca, omekšanog

1 šalica upakiranog smeđeg šećera, podijeljena na pola

1/2 šalice plus 1 žlica plus 1 žličica (66 grama) bademovog brašna

1/3 šalice minus 1 čajna žličica (41 gram) brašna od smeđe riže

2 žlice (20 grama) krumpirovog škroba

1/2 žličice ksantan gume

1/2 šalice maslaca

1/4 šalice granuliranog šećera

Prstohvat soli

1/2 šalice meda

3 jaja

1-1/2 žličice vanilije

6 pločica granole (pomaknite se prema dolje za recept), zgnječenih

2/3 šalice poluslatkih čokoladnih čipsa

1/2 šalice nasjeckanih oraha

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.

Namažite kalup za tortu 13 x 9 inča neslanim maslacem i ostavite sa strane.

U srednjoj posudi pomiješajte 1/2 šalice omekšanog maslaca s 1/2 šalice smeđeg šećera i dobro promiješajte.

U maloj posudi pomiješajte bademovo brašno, smeđe rižino brašno, krumpirov škrob i ksantan gumu.

Miješajte žičanom pjenjačom dok smjesa ne postane jednobojna.

Umiješajte smjesu bademovog brašna u smjesu s maslacem da dobijete tijesto. Utisnite tijesto na dno i 1/2 inča prema gore pripremljene tepsije. Koru izbodite vilicom i pecite 8 do 10 minuta, dok ne porumeni.

Izvadite iz pećnice i ohladite na rešetki.

U međuvremenu napravite nadjev. U velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte drugu 1/2 šalice smeđeg šećera, granulirani šećer i sol i dobro promiješajte.

Dodajte med, jaja i vaniliju i miješajte dok se ne sjedini.

Umiješajte zdrobljene pločice granole, poluslatke komadiće čokolade i orahe.

Prelijte ohlađenu koru i pecite 20 do 30 minuta, odnosno dok se fil ne stegne i svijetlo zlatno-smeđe.

Potpuno ohladite na rešetki prije rezanja na šipke.

Po porciji: kalorije 158 (od masti 76); Masti 8g (zasićene 3g); Kolesterol 31mg; Natrij 28 mg; Ugljikohidrati 20 g; Dijetalna vlakna 1g; Proteini 2g.

Granola barovi

Vrijeme pripreme: 20 minuta plus vrijeme odmora

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Prinos: 60 bara

1 šalica neslanog organskog maslaca

3/4 šalice pakiranog smeđeg šećera

1/2 šalice meda

12 unci glatkog ili zrnastog bademovog maslaca

5-1/2 šalice valjane zobi bez glutena

2 jaja, umućena

2 žličice sode bikarbone

1/2 žličice soli

1 žlica vanilije

4 šalice suhog voća narezanog na kockice, nasjeckanih orašastih plodova, kokosa i M&M bombona

U velikom loncu na laganoj vatri otopite maslac, smeđi šećer, med i maslac od badema, miješajući dok smjesa ne dobije glatku i ujednačenu teksturu.

Maknite s vatre i dodajte uvaljane zobi.

Miješajte dok se ne sjedini.

Umiješajte jaja, sodu bikarbonu, sol i vaniliju dok se dobro ne sjedine.

Dodajte voće, orahe, kokos i M&M.

Možete koristiti bilo koju kombinaciju bilo kojeg od ovih sastojaka sve dok oni dodaju do 4 šalice.

Pokrijte tijesto i ostavite da se ohladi preko noći da zob upije jaja, maslac i maslac od badema.

Kad ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva.

Dva lima za kolačiće obložite papirom za pečenje. Podijelite tijesto između listova za kolačiće i utapkajte ga u ravnomjeran sloj debljine oko 1/2 inča.

Pecite 20 minuta, a zatim okrenite tepsije i premjestite ih po rešetkama. Pecite još 20 minuta, dok trake ne postanu svijetlo zlatno-smeđe i dok se ne stegnu.

Potpuno ohladiti i narezati na kolutove.

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Po porciji: kalorija 155 (od masti 85); Masti 10 g (zasićene 3 g); Kolesterol 16 mg; Natrij 71 mg; Ugljikohidrati 16 g; Dijetalna vlakna 1g; Proteini 3g.