Možda se pitate kakav će utjecaj Paleo imati na vaš proračun. Istina je da je jesti poput pećinskih ljudi - meso, povrće, voće i zdrave masti - dugoročno ekonomičnije od jedenja pakirane hrane koja je lišena hranjivih tvari.
Ako odlučite ulagati u meso hranjeno na travi, pašnjak i organske proizvode, možda ćete u početku vidjeti povećanje na kartici s namirnicama, ali taj dodatni trošak bit će nadoknađen dugoročnim zdravstvenim dobrobitima — plus manje obroka u restoranima — od živi Paleo. Uz malo kreativnosti i istraživanja, možete pronaći razumne cijene visokokvalitetnih namirnica koje su jednako dobre za vaš novčanik kao i za vaše tijelo.
Jesti lokalne proizvode koji su u sezoni najbolja je opcija, kako za zdravlje vašeg tijela tako i za zdravlje vašeg bankovnog računa. Ali ne moraju svi vaši proizvodi biti organski. Svake godine Radna skupina za okoliš (EWG) identificira desetak prljavih proizvoda: voće i povrće s višim razinama pesticida.
Ako si to možete priuštiti, kupite organske inačice proizvoda na tom popisu, ali ako vam proračun to ne može podržati, kupite lokalne, konvencionalno uzgojene proizvode i dobro ih operite pod tekućom vodom prije jela.
Prljavi tucet — kupujte organski
Kupujte organske verzije ovog voća i povrća kad god je to moguće:
Jabuke
Paprike
Borovnice
Celer
Krastavci
Grožđe
zelena salata
Nektarine
Breskve
Krumpiri
Špinat
Jagode
Čista 15 — kupujte konvencionalnu
Kada ne možete pronaći ili si priuštiti kupnju organskog, kupnja konvencionalno uzgojenih verzija ovog voća i povrća je u redu; samo ih dobro operite pod tekućom vodom:
Šparoga
Avokado
Kupus
Dinja
Patlidžan
Grejp
Kivi
Mango
Gljive
Luk
Ananas
Slatki grašak
Slatki krumpir
Lubenice
Meso hranjeno na travi i paši bolje je za vas i bolje za okoliš od životinja uzgojenih u tvornicama. Ovo visokokvalitetno meso skuplje je od konvencionalnog mesa u trgovinama, ali isplativost za vaše zdravlje i planet je vrijedna ulaganja, ako si to možete priuštiti.
Životinje koje se hrane travom žive kako bi i trebale, u humanim, prirodnim uvjetima koji ne zahtijevaju da se hrane antibioticima. Zdravije životinje znače zdravije i hranjivije meso za vas. Meso hranjeno na travi i na paši ima i zdraviju masnoću. Imaju do četiri puta više vitamina E od govedine iz hranilišta. Meso također ima manje ukupne masti, a ima i više omega-3 masnih kiselina korisnih za zdravlje.
Ako vaš proračun ne može podržati redovitu kupnju mesa na paši, počastite se kad god možete, a u ostalom vremenu, sljedeći su rezovi dobar drugi izbor:
Pileća ili pureća prsa bez kože
Oko okruglog pečenja ili odreska
Odrezak od hrskavice
Gornje okruglo pečenje i odrezak
Donje okruglo pečenje i odrezak
Gornji biftek
Nemasna mljevena govedina
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
