Ovu židovsku tortu od jabuka začinite cimetom, narančom i vanilijom - svakako koristite svježe orahe. Ovaj stil kolača od jabuka dugo je bio popularan židovski desert. Možete koristiti kisele ili slatke jabuke, po svom ukusu.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Prinos: 9 porcija
Čuvanje košer: Pareve
1 žličica mljevenog cimeta
4 žlice smeđeg šećera
3/4 funte jabuka, kiselih ili slatkih (oko 2 velike jabuke)
2 velika jaja
3/4 šalice granuliranog šećera
1/2 šalice biljnog ulja
1 1/2 šalice brašna
1 1/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
1/4 šalice soka od naranče
1 žličica sitno naribane korice naranče
1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
2/3 šalice grubo nasjeckanih oraha
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Četvrtastu tepsiju od 8 inča lagano nauljite i lagano pobrašnite.
Pomiješajte cimet s 2 žlice smeđeg šećera.
Očistite jabuke i narežite ih nešto manje od 1/4 inča debljine.
Jaja lagano umutiti mikserom.
Dodajte granulirani šećer i preostali smeđi šećer, te tucite na srednjoj brzini dok jaja ne postanu blijede boje.
Dodati ulje i umutiti da se sjedini.
Prosijati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
U tijesto dodajte otprilike polovicu smjese brašna.
Umiješajte ga u tijesto na maloj brzini.
Zaustavite se da nekoliko puta ostružite rubove posude.
Dodajte sok od naranče, koricu naranče i vaniliju.
Tucite kratko da se sjedini.
Dodajte preostalu smjesu brašna i miješajte na maloj brzini.
Ulupati orahe na maloj brzini.
Žlicom stavite 1/4 tijesta u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite.
Na tijesto rasporedite 1/3 kriški jabuke.
Pospite jabuke ravnomjerno s 1 žličicom mješavine cimeta.
Žlicom prelijte još 1/4 tijesta u kuglicama preko jabuka i vrlo nježno rasporedite.
Ovo je mala količina tijesta, pa ne brinite.
Ponovite korake od 16. do 18. s još dva sloja jabuka, smjesom s cimetom i tijestom, završavajući tijestom.
Dobro je ako gornji sloj jabuka nije potpuno prekriven tijestom.
Pecite 40 do 45 minuta, ili dok tester za torte umetnut u sredinu torte ne izađe suh.
Ohladite kolač u kalupu na rešetki oko 20 minuta.
Pažljivo prođite metalnom lopaticom oko kolača i okrenite na rešetku.
Pustite da se ohladi.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
