Poslužite ovaj zeleni curry preko smeđe riže ili kvinoje. Za razliku od životinjskog mesa, tofu ima izdašnu količinu kalcija, 227 mg na 1/2 šalice čvrstog tofua — gotovo onoliko kalcija koliko biste dobili ako popijete šalicu mlijeka! To čini tofu izvrsnim izvorom kalcija za prehranu bez mliječnih proizvoda. Također je dobar izvor vitamina B i željeza, a prirodno ima nizak udio zasićenih masti, kolesterola i natrija, pružajući blagodati za zdravlje srca — sve to ga čini idealnom hranom za prehranu s ravnim trbuhom.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Prinos: 4 porcije
1 tikva od maslaca
1 žličica maslinovog ulja
1/2 žutog luka, nasjeckanog na kockice
1 crvena paprika narezana na kockice
1 šalica nasjeckane mrkve
1/2 žličice cimeta
2 žlice zelene curry paste
3 žlice sojinog umaka s niskim udjelom natrija
6 unci ekstra čvrstog tofua, ocijeđenog i narezanog na kockice
Jedna limenka od 13,5 unce zapali kokosovo mlijeko
3 šalice cvjetića brokule
1 šalica juhe od povrća s niskim udjelom natrija
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Izrežite butternut tikvu po dužini na dva jednaka dijela, odbacite sjemenke.
Stavite tikvice na obložen lim za pečenje i lagano ga premažite sprejom za kuhanje.
Pecite tikvice u pećnici 45 minuta ili dok ne omekšaju. Ostavite tikvu da se ohladi i izvadite joj kožicu žlicom. Tikvu narežite na kockice.
U velikoj nizozemskoj pećnici ili srednjem loncu za juhu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
Pirjajte luk, papriku i mrkvu 5 minuta.
Pomiješajte cimet, zeleni curry, soja umak i sol dok se ne sjedine.
Ubacite tofu, kokosovo mlijeko, brokulu i juhu od povrća. Lagano promiješajte, pazeći da se tofu ne razbije, i kuhajte dok se ne zagrije.
Po porciji: kalorije 212 (od masti 80); Masti 9g (zasićene 5g); Kolesterol 0mg; Natrij 768 mg; Ca r bohidrat 28 g (dijetalna vlakna 5 g); Proteini 10g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
