Zanosni čajevi za osobe koje pate od refluksa kiseline

Teško je zamijeniti udobnost i ukus latte ili mocha ili čak obične stare šalice Joea. Ali budući da je kava okidač za mnoge ljude s refluksom kiseline, možda ćete htjeti (ili trebate) smanjiti kavu ili je prekinuti. Lijepa zamjena: čaj. Čaj nije tako bogat kao kava, ali je dobra strana to što je više osvježavajući.

Neki ljudi misle da je čaj previše blag. Kako bi okusi bili jači, dulje kuhajte čaj i/ili dodajte još zaslađivača. Također će dobiti više okusa dok stoji (nakon procesa kuhanja).

Možete napraviti veliku količinu ovih čajeva ili samo jednu porciju. Možete ih piti tople ili hladne. Konačno, svaki od ovih čajeva može se napraviti s kofeinom ili bez njega. Kofein je diuretik, što znači da dehidrira, ali malo kofeina ne bi trebalo biti problem osim ako nemate druga stanja koja su pogoršana kofeinom, poput određenih srčanih problema.

Svaki od ovih recepata može se napraviti s običnim kuhalom za čaj (ili čak jednostavnim loncem) ili električnim kuhalom za čaj. Možete koristiti vrećice čaja ili, za čaj bez listova, cjedilo za čaj. Svaka od ovih opcija dobro funkcionira - koju ćete koristiti samo je stvar osobnih preferencija.

Zasluge: Ilustracija Elizabeth Kurtzman

Čaj od svježeg đumbira

Prep aration vrijeme: 5 minuta

Prinos: 1 porcija

Jedan komad svježeg đumbira od 2 inča, oguljen i narezan na tanke ploške

1 šalica kipuće vode

Namočite đumbir u vodi 5 minuta i poslužite.

Po porciji: kalorija 0 (od masti 0); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 0mg; Ugljikohidrati 0g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0g.

Neki ljudi smatraju čaj bljutavim i dosadnim. Može potrajati neko vrijeme da se naviknete na nijansiraniji okus čaja, a neki ljudi to nikada ne čine. Aromatiziranje čaja može mu dati onaj žar koji poželite. Da biste unijeli više okusa u ovaj čaj, ili bilo koji drugi čaj, kuhajte čaj dulje. Nakon što se natapa, dodajte šećer, med, nekoliko žličica soka ili malo mlijeka.

Ledeni čaj od koprive

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Prinos: 1 porcija

1 vrećica čaja od koprive

Jedan komad svježeg đumbira od 2 inča, oguljen i narezan na tanke ploške

1 šalica kipuće vode

1/2 šalice zdrobljenog leda

5 do 10 borovnica, za ukras

Vrećicu čaja i đumbir namočite u vodi 10 minuta.

Pustite da se čaj ohladi. Zatim izvadite vrećicu čaja i đumbir iz vode.

Prelijte čaj preko leda, ukrasite borovnicama i poslužite.

Po porciji: kalorije 4 (od masti 0); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 0mg; Ugljikohidrati 1g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0g.

Čaj od prženog ječma

Vrijeme pripreme: 3-5 minuta

Prinos: 1 porcija

1 vrećica čaja od pečenog ječma

1 šalica kipuće vode

Dušo, po želji

Vrećicu čaja namočite u vodi 3 do 5 minuta i poslužite. Po želji umiješajte med.

Po porciji: kalorija 0 (od masti 0); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 0mg; Ugljikohidrati 0g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0g.

Ovaj bogati, puni i umirujući čaj nakon jela poznat je u Japanu kao mugi-cha. Na japanskom mugi znači ječam. Ovaj čaj možete kupiti na komercijalnim japanskim tržnicama, kao i na velikim tržnicama prirodne hrane.

Čaj od crvenog grma (rooibos čaj)

Vrijeme pripreme: 3-5 minuta

Prinos: 1 porcija

1 vrećica rooibosa čaja

1 šalica kipuće vode

Vrećicu čaja namočite u vodi 3 do 5 minuta i poslužite.

Po porciji: kalorija 0 (od masti 0); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 0mg; Ugljikohidrati 0g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0g.

Popularan u Južnoj Africi generacijama, a sada se konzumira u mnogim zemljama, Rooibos (izgovara se kao kraljevski bos), koji se ponekad naziva i afrički čaj od crvenog grma, sadrži visoku razinu antioksidansa i nema kofeina. Ima niske razine tanina u usporedbi s potpuno oksidiranim crnim čajem ili neoksidiranim listovima zelenog čaja i suptilnog slatkog prirodnog okusa s daškom arome orašastih plodova.