Svježe voće možete zamrznuti za sve vrste namjena, od pita do džemova, a u vašem zamrzivaču traje prilično dugo. Kada zamrznete svježe voće, slijedite ove korake:
Birajte samo savršeno voće, bez modrica i ne prezrelo.
I zamrznite voće odmah nakon što ga donesete kući.
Radite s malim, upravljivim količinama.
Nemojte prelaziti oko 2 do 3 litre.
Operite voće prije nego što ga pakirate za zamrzavanje.
Isperite ga u sudoperu pod tekućom vodom.
Pripremite svoje voće za zamrzavanje na temelju načina na koji ga namjeravate koristiti.
Možete dodati šećer, upakirati ga u sirup ili zamrznuti bez dodavanja.
Ako to zahtijeva vaš recept, dodajte antioksidans.
Antioksidans je sredstvo protiv zamračenja koje sprječava promjenu boje vašeg voća.
Napunite svoju posudu.
Omogućite odgovarajući prostor za glavu, koji obično pada negdje između 1/2 inča i 1 inča.
Označite paket i stavite ga u zamrzivač.
Pustite da vaš zamrzivač obavi ostalo!