Slano-slatki umak u goveđi klopi daje savršenu foliju za žvakane rižine rezance bogate teksture. Kako biste još više poboljšali okus goveđeg chowa, umiješajte malo mljevene crvene paprike u jelo pred kraj vremena kuhanja.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
1/2 funte sušenih širokih rižinih rezanaca*
3 žlice tamnog sojinog umaka
1 žličica kineskog rižinog vina
1 žličica kukuruznog škroba
Odrezak od 6 unci
1/2 šalice pileće juhe
3 žlice ulja za kuhanje
2 srednja luka
3 zelena luka
Namočite rezance u toploj vodi dok ne omekšaju, oko 30 minuta; odvod.
Pomiješajte 1 žlicu tamnog sojinog umaka, rižino vino i kukuruzni škrob u maloj zdjelici.
Tanko narežite govedinu po zrnu.
Dodajte govedinu u zdjelu i promiješajte da se obloži.
Ostavite da odstoji 10 minuta.
Pomiješajte pileću juhu i preostale 2 žlice tamnog sojinog umaka u zdjeli.
Stavite wok na jaku vatru dok se ne zagrije.
Dodajte 2 žlice ulja, miješajući da se premaže sa strane.
Dodajte rezance i miješajte 1 minutu.
Dodajte pola juhe i soja umak. Kuhajte miješajući dok rezanci ne budu ravnomjerno obloženi.
Izvadite rezance i ostavite sa strane.
Stavite wok na srednje jaku vatru.
Dodajte preostalu 1 žlicu ulja, miješajući da se premaže sa strane.
Narežite luk.
Dodajte 1 1/2 šalice luka u wok i pržite 1 minutu miješajući.
Narežite zeleni luk na komade od 1 inča.
Dodajte odrezak i zeleni luk u wok; miješajući pržite dok govedina više ne bude ružičasta, oko 1 do 2 minute.
Vratite rezance u wok i lagano ih promiješajte.
Dodajte preostali umak da se ravnomjerno prekrije i kuhajte oko 2 minute.
Ako možete pronaći svježe rižine rezance umjesto uobičajene suhe vrste, svježe rezanci ne trebaju prethodno namakanje kako bi se rehidrirali. Brzo ispiranje toplom vodom ih odvaja, uklanja njihov masni premaz i dovoljno omekšava za kuhanje.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
