Izrada dnevnika hrane je jednostavna. Evo što učiniti:
Zapišite sve što jedete ili pijete svaki dan u razdoblju od nekoliko dana, tjedan dana ili koliko god možete izdržati. Upotrijebite bilježnicu, indeksne kartice, dnevnik ili dokument za obradu teksta na računalu – što god odgovara vama i vašem životnom stilu.
Neka vaše bilješke budu što detaljnije. Ako za doručak imate zdjelu žitarica, obratite pažnju na to jeste li je prelili kravljim ili nemliječnim mlijekom. Ako ste za ručak pojeli sendvič, zabilježite koji je nadjev i sadrži li sir ili neke druge mliječne proizvode.
Zabilježite što jedete čim završite s obrokom ili užinom. Na taj način manje je vjerojatno da ćete zaboraviti snimiti — ili zaboraviti što ste jeli! Neki ljudi snimaju na kraju svakog dana, ali ne padaju u tu naviku. Vaši zapisi bit će točniji ako ih snimate odmah nakon jela ili pića.
Održavanje dnevnika hrane u bilježnici ili malom dnevniku je zgodno jer ga možete ugurati u torbicu ili aktovku i imati ga pri ruci kad god trebate brzo zabilježiti. Međutim, dostupni su i internetski dnevnici hrane. Njihova prednost je u tome što mogu zbrojiti vaš ukupni dnevni unos kalorija i analizirati nutritivnu vrijednost vaše prehrane.
Procijenite veličinu porcija najbolje što možete i zabilježite ih. Na primjer, zabilježite jeste li imali jednu šalicu mlijeka na žitaricama, dvije kriške kruha uz sendvič, pola šalice kuhanog povrća s jednom žličicom margarina i tako dalje. Ove informacije mogu u nekom trenutku pomoći vama ili zdravstvenom osoblju da odredite vašu razinu osjetljivosti na mliječne proteine ili laktozu.
Koristite svoj dnevnik prehrane da s vremena na vrijeme provjerite svoj napredak. Nakon što ste vodili dnevnik prehrane prvih tjedan ili dva, ostavite ga sa strane. Pustite da prođe nekoliko tjedana, a zatim ponovno vodite dnevnik nekoliko dana. Usporedite ga sa svojim prvim dnevnikom da vidite koliko ste daleko stigli. Može biti motivirajuće vidjeti da ste stalno zamjenjivali kravlje mlijeko u jutarnjim žitaricama sojinim mlijekom, da ovisite o manjem broju obroka prepunih sira i da kada jedete sir, kupujete sorte bez mliječnih proizvoda.
Vidjeti na papiru što trenutno jedete također može potaknuti prepoznavanje hrane koju još uvijek jedete koja sadrži mliječne proizvode. Na primjer, možda ćete shvatiti da koristite prerađenu hranu koja sadrži mliječne sastojke, kao što su mješavine za kolače ili preljev za salatu. Možda ćete otkriti da vam vođenje dnevnika hrane pomaže izbaciti mliječne proizvode u fazama, hrpu po jednu.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
