Slijeđenje dijete s niskim glikemijskim indeksom odnosi se na regulaciju šećera u krvi kako biste izbjegli velike skokove inzulina tijekom dana. Vlakna su prirodni dio ovog procesa. Zajedno s drugim prednostima mršavljenja, vlakna pomažu kontrolirati porast šećera u krvi u vašem tijelu nakon obroka.
Ovaj učinak se nalazi posebno u topljivim vlaknima, koja se otapaju i postaju gumena. Topiva vlakna također su izvrsna u smanjenju razine kolesterola. Netopljiva vlakna, koja ljudi često smatraju "grubom hranom", također su korisna. Djeluje kao sredstvo za suzbijanje apetita, usporava brzinu kojom krv prihvaća glukozu u krvi koja se stvara od probavljenih šećera i škroba, sprječava zatvor i smanjuje rizik od bolesti crijeva.
U nekim slučajevima, dijabetičari su uspjeli prestati uzimati lijekove jer je prehrana bogata vlaknima bila dovoljna za kontrolu šećera u krvi. Dodatno, The New England Journal of Medicine primijetio je da su dijabetičari koji su jeli oko 50 grama vlakana znatno poboljšali kontrolu šećera u krvi. Prilično impresivno za hranu koju ni ne probavate, ha?
Jasno je da su vlakna važan dio vašeg cjelokupnog plana mršavljenja. Trebali biste pokušati konzumirati 20 do 35 grama vlakana dnevno, uključujući barem jednu do dvije porcije topivih vlakana. To znači svaki dan jesti oko pet porcija voća i povrća, tri porcije cjelovitih žitarica i jednu porciju mahunarki.
Slijede neke specifične namirnice koje su bogate topivim i netopivim vlaknima (obavezno ih dodajte na svoj popis za kupovinu):
Hrana topivih vlakana: grah, grašak, zob, ječam, lanene sjemenke i mnogo voća i povrća (kao što su jabuke, naranče i mrkva).
Hrana s netopivim vlaknima: kruh ili tjestenina od cjelovitog zrna, kukuruzne mekinje i mnogo povrća (kao što su mahune, cvjetača i krumpir). Čvrsta, žvakaća tekstura ove hrane dolazi od samih vlakana.
Sadržaj vlakana u povrću i voću znatno varira. Na primjer, umak od jabuka vam ne daje toliko vlakana kao jabuka s korom. Slično tome, velika zdjela salate koja koristi samo romaine salatu ima oko 1 gram vlakana u usporedbi s gotovo 4 grama vlakana za 1 šalicu kuhanog zelenog krastavca.
Ova jednostavna činjenica je razlog zašto je ciljanje na raznoliko voće, povrće, grah i žitarice pravi put.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
