Vina s Novog Zelanda

Povijest vinarstva na Novom Zelandu relativno je kratka, sputana je konzervativnim stavovima prema vinarstvu i alkoholu. U 1980-ima, Novi Zeland je konačno počeo kapitalizirati svoju pomorsku klimu, koja je idealna za proizvodnju visokokvalitetnih vina.

Danas Novi Zeland proizvodi manje od jedne desetine vina svog najbližeg susjeda Australije, ali se njegova proizvodnja svake godine povećava. I, za razliku od Australije, Novi Zeland je uspio zadržati elitni imidž za svoja vina, za razliku od imidža dobre vrijednosti za svakodnevicu.

Četiri velika proizvođača dominiraju u proizvodnji vina na Novom Zelandu:

• Montana (prodaje se u SAD-u pod oznakom Brancott, kako bi se izbjegla zabuna sa državom Montana)

• Corbans

• Vila Marija

• Nobilo

U posljednjih 20 godina, međutim, niknule su brojne male, butik vinarije, posebice na Južnom otoku, koje proizvode izvrsna vina.

Novozelandske sorte grožđa i vina

Od dva velika novozelandska otoka, Sjeverni otok je topliji. Crveno grožđe raste oko grada Aucklanda, na sjeveru i oko Hawkes Baya (posebno poznatog po Cabernet Sauvignonu) južnije na Sjevernom otoku; Müller-Thurgau, Chardonnay i Sauvignon Blanc glavne su bijele sorte tog otoka. Martinborough, hladnija četvrt na južnom kraju Sjevernog otoka, pravi vrlo dobar Pinot Noir.

Na južnom otoku, Marlborough — najveća i komercijalno najvažnija vinska regija u zemlji — najveća je proizvodna zona Novog Zelanda za Chardonnay i, posebno, Sauvignon Blanc.

Novozelandski Sauvignon Blanc

Prva novozelandska sauvignon blanc koja su izvezena bila su uglavnom neotopljena vina izraženog okusa, bogate teksture i visoke kiselosti. Bili su toliko osebujni - ljuti, zeljasti, s intenzivnim okusima koji upućuju na šparoge, limetu ili pokošenu travu - da je Novi Zeland gotovo preko noći postao priznat za novi prototip sauvignon blanca.

Ovaj stil novozelandskog sauvignon blanca i dalje je vrlo popularan u cijelom svijetu. Ovo su najjeftiniji "Kiwi" (kako se lokalno stanovništvo naziva, među najvećim svjetskim uzgajivačima kivija) Sauvignon Blancs, koji se prodaje po cijeni od 12 do 18 dolara, a mnogi imaju oko 15 dolara.

Još jedan stil novozelandskog sauvignon blanca evoluirao je u posljednjem desetljeću. Zreliji, manje nametljiv i mekše teksture, ovaj stil se često postiže korištenjem hrastovih bačvi i/ili miješanjem sa Semillonom, a ima voćniji okus, obično marakuja ili zreli grejp. Zreliji, voćniji, manje zeljasti novozelandski sauvignon Blancs često se označavaju kao "rezervna" vina ili kao vina iz jednog vinograda. Uglavnom se prodaju za 18 do 30 dolara.

Novozelandski Pinot Noir

Crni pinot sve je značajniji na Novom Zelandu. Osim uporišta u Martinboroughu, na Sjevernom otoku, crni pinot se sada proizvodi u Marlboroughu i na cijelom Južnom otoku, a ovo grožđe je sada nadmašilo cabernet sauvignon kao najposjećenija crvena sorta Novog Zelanda.

Novozelandski pinot noir razlikuje se po okusu od regije do regije; vina iz Martinborougha, na primjer, malo su slanija i mineralnija od onih iz Marlborougha, koja su obično mekana i voćna. S vremenom, kako proizvođači svake regije usavršavaju svoje stilove, regionalne bi razlike trebale postati očiglednije.

U središnjem dijelu Južnog otoka, Central Otago, dom najjužnije vinove loze na svijetu, postao je jedna od vodećih regija Novog Zelanda za Pinot Noir. Vinova loza se sadi na obroncima radi više sunca i manje opasnosti od mraza. Loze s niskim prinosom ovdje proizvode visoko koncentrirana vina crnog pinota.

Trenutni trendovi u vinima Novog Zelanda

Novozelandski sauvignon Blancs su još vrući, a čini se da je crni pinot sljedeća velika stvar. Ali Novi Zeland je više od zemlje s dva grožđa:

• U kategoriji bijelih vina potražite poboljšana vina chardonnay, rizling i sivi pinot.

• Najveće iznenađenje mogli bi biti novozelandski zaista fini cabernet sauvignoni, merloti i bordoške mješavine, ne samo iz regija Sjevernog otoka s toplijom klimom kao što su Hawke's Bay i njegova zona Gimblett Road, već i s otoka Waiheke, nekoliko milja istočno od grad Auckland, gdje je klima dovoljno blaga za uzgoj Cabernet Franca i Petit Verdota.

• Posljednje iznenađenje Novog Zelanda je da radi izvrsna pjenušava vina klasičnom metodom. Većina boljih novozelandskih pjenušavih vina također koristi dvije glavne sorte grožđa šampanjac, crni pinot i chardonnay.