Vinska regija Napa Valley u Kaliforniji ima koristi od svog niza uvjeta uzgoja. Vinari regije Napa Valley proizvode popularne vrste vina, zajedno s nekim od manje poznatih bijelih i crvenih vina.
Najpopularnija crna vina u dolini Napa uključuju sljedeće:
Cabernet Sauvignon: Najbolja vina doline Napa su njezini Cabernet Sauvignoni i Cabernet mješavine. Općenito topla, suha klima doline Napa dobro pristaje sorti grožđa Cabernet Sauvignon. Iako se vina Cabernet Sauvignon proizvode u mnogim regijama diljem svijeta, samo su francuska regija Bordeaux i dolina Napa postigle status svjetske klase za vina od ove popularne sorte.
Merlot: Merlot ostaje drugo najprodavanije crno vino u dolini Napa nakon Cabernet Sauvignona. Kada se ne pravi kao sortno vino, merlot se uvijek miješa u cabernet sauvignon (u malim količinama, kao što je 10 posto) ili se miješa u druga crna vina iz doline Napa.
Crni pinot: Crni pinot treće je sortno crno vino u dolini Napa. U dolini Napa crni pinot raste prvenstveno u Carnerosu, najhladnijoj četvrti u dolini.
Zinfandel: Izvorna crvena verzija Zinfandela je četvrto najveće crveno sortno vino u dolini Napa u proizvodnji, iako je, kao i kod crnog pinota, Sonoma poznatija od Napa Valleya po Zinfandelu. (Bijeli Zinfandel, koji je stvarno ružičast, dolazi prvenstveno iz unutrašnjosti središnje doline Kalifornije.)
Mješana vina postala su sve popularnija u dolini Napa. Tri elitna crvena vina u dolini Napa, Opus One, Rubicon i Dominus, mješavine su crnih vina (sve se prvenstveno proizvode od Cabernet Sauvignona). Većina miješanih vina iz doline Napa koristi sorte grožđa poznate u francuskoj regiji Bordeaux — Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, a ponekad i Petit Verdot i/ili Malbec.
Najpopularnija bijela vina proizvedena u dolini Napa uključuju:
Chardonnay: sorta grožđa Chardonnay nastavlja proizvoditi najpopularnije bijelo vino u dolini Napa s dobrom maržom.
Sauvignon Blanc: ponekad označen kao Fumé Blanc, ovo je drugi omiljeni bijeli u dolini Napa.
Pinot Grigio/Gris i Viognier pridošlice su koje se počinju probijati u Chardonnayovu dominaciju. Neki vinopije samo žele malo više raznolikosti u izboru bijelog vina!
Kao i kod miješanih crnih vina, većina miješanih bijelih vina iz doline Napa koristi sorte grožđa poznate u Bordeauxu - u ovom slučaju Sauvignon Blanc i Sémillon (izgovara se seh-me-yohn).
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
