Ugljikohidrati, proteini i masti su makronutrijenti. Ljudima su potrebni u relativno velikim količinama u usporedbi s mikronutrijentima, poput vitamina i minerala, koji su potrebni u manjim količinama. Evo što rade:
Glukoza je toliko kritična za ljudsku funkciju da tijelo stvara zalihe glukoze u mišićima i jetri. Oblik skladištenja glukoze je glikogen. Rezerve glikogena mogu se iskoristiti kada tijelu ponestane glukoze. Ako se rezerve glikogena potroše, jetra će proizvoditi glukozu od nule (ali to vas može koštati malo mišićnog tkiva... jer ne možete napraviti nešto ni iz čega).
Dijabetes prekida osjetljivu ravnotežu regulacije glukoze. Upravljanje unosom ugljikohidrata u prehrani jedna je od najvažnijih lekcija kada naučite samostalno upravljati dijabetesom. Ne radi se samo o količini i vremenu unosa ugljikohidrata; to je također kvaliteta ugljikohidrata i s čim je pomiješan. U široj slici, ugljikohidrati moraju biti uravnoteženi lijekovima i tjelovježbom. U tablici su navedene najznačajnije varijable koje utječu na razinu glukoze u krvi kod osoba s dijabetesom.
Varijable koje utječu na regulaciju glukoze u krvi
| Hiperglikemija (visoke razine glukoze) | Hipoglikemija (niske razine glukoze) |
| Previše ugljikohidrata | Nema dovoljno ugljikohidrata |
| Koncentrirani slatkiši, soda, sok | Alkohol |
| Neusklađeno vrijeme uzimanja lijekova i obroka | Neusklađeno vrijeme uzimanja lijekova i obroka |
| Bolest, stres, hormonalni skokovi | Preskakanje obroka |
| Nedostatak inzulina ili inzulinska rezistencija | Previše inzulina ili previše tableta za dijabetes |
| Pogreške u doziranju lijekova | Pogreške u doziranju lijekova |
| Nedostatak tjelesne aktivnosti | Naporna ili neplanirana aktivnost |
| Određeni lijekovi, steroidi | Određeni lijekovi |
Dijabetes nameće potrebu za razumijevanjem kako žonglirati ugljikohidratima, vježbanjem i lijekovima, ali to se može učiniti. Nitko nema savršenu kontrolu glukoze u krvi, stoga postavite realna očekivanja. Koristite mjerač glukoze u krvi i redovito provjeravajte razinu A1C. Vi i vaš zdravstveni tim možete koristiti podatke o glukozi za prilagodbu vašeg režima samozdravljenja. Ako vas vaši lijekovi izlažu riziku od niske razine glukoze u krvi, saznajte više o prevenciji, prepoznavanju i liječenju hipoglikemije.
Nutritivne potrebe i strategije upravljanja dijabetesom mijenjaju se i razvijaju kroz sve dobi i faze života.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
