Upoznajte London Dry Gins

Londonski suhi gin, najpopularnija vrsta džina na svijetu, rijetko se proizvodi u Londonu (u gradu ostaje samo jedan destilator) i suh je samo u smislu da mu nedostaje šećera da bi bio sladak. Londonski suhi ginovi obično su bogati alkoholom — 90 posto (45 posto alkohola po volumenu, ili ABV) — s karakterističnim okusom i aromom citrusa zbog široko rasprostranjenog dodavanja sušenih kora limuna i/ili naranče u botanički recept.

Bombay i Bombay Sapphire

Unatoč slici kraljice Viktorije i funky natpisima, etiketa je osmišljena kako bi Bombayu pružila osjećaj starosti i velikog respektabilnosti – neophodno jer je riječ o nedavnom proizvodu koji je stvorio Amerikanac 1960-ih. Ništa od toga ne bi trebalo umanjiti činjenicu da je Bombay vrlo glatki gin koji se može opisati samo kao džin bez kleke - vjerojatno zato što se botaničke arome kuhaju na pari dok se redestiliraju s neutralnim alkoholnim alkoholom.

Svaka čast, iako to nije potrebno, Bombay je na etiketi uvijek navodio svoje glavne sastojke. Ali nemojte čitati etiketu dok ne kušate gin – na taj način možete testirati svoje nepce, kao i duh.

Bombay Sapphire, predstavljen 1988. u svojoj prepoznatljivoj plavoj boci, malo je začinjeniji od originala, ali oba Bombaya imaju dobro tijelo. Bombay Sapphire je najprodavaniji vrhunski džin na svijetu.

Beefeater

Beefeater je, od ovog pisanja, jedini destiler koji je ostao u Londonu. Osnovan 1820. na obali Temze od strane Jamesa Burrougha, destilerija se od tada preselila u veće četvrti u Kensingtonu. Bio je to jedan od najranijih britanskih ginova koji je uvezen u Sjedinjene Države (počevši od 1918.).

U izradi Beefeatera, botanički sastojci se difundiraju u duhu puna 24 sata prije ponovne destilacije džina. Rezultat je vrlo parfumiran proizvod s daškom citrusa i poželjno dugim završetkom.

Iako je etiketa nedavno modernizirana, slika stvarnog gardista Beefeatera s londonskog Towera i dalje je istaknuta; zapravo, Beefeater ga koristi i u svojim oglasima. Još uvijek nosi i to čudovišno dugačko koplje.

Tanqueray Special Dry i Tanqueray br. TEN

Obje vrste Tanqueray izrađuju se u loncu koji točno replicira originalni Tanqueray džin. Botanički proizvodi se dodaju alkoholu neposredno prije destilacije, što znači da nema vremena za namakanje; rezultat je svjež, ali složen biljni okus koji je Tanqueray učinio svjetskim brendom i vodećim uvoznim ginom broj dva u Sjedinjenim Državama.

Najnoviji član obitelji Tanqueray, Tanqueray br. TEN, ruši rekorde u uvodnoj prodaji. Skuplji je, vjerojatno zato što njegovi botanički proizvodi koštaju više, a boca je modernizirana verzija originala - ali je još uvijek zelena.

Novi dolasci

Quintessential Gin (ili, samo Q), nedavno je predstavljen i već je općenito dostupan diljem SAD-a. Stvara uzbuđenje, vjerojatno zato što su među njegovim botaničkim sastojcima lotos i lavanda, koji mu daju osebujan okus i aromu.

Hendricks, predstavljen svijetu 2004. godine, je super-premium brand gina proizveden u Škotskoj. Uključuje krastavce i lišće ruže među svoj popis od više od deset biljaka.

Whitelyja i Neilla izrađuju nasljednici stoljetne britanske destilarne obitelji. Ono što njihov gin čini drugačijim je neobična boca i dodatak botaničkih proizvoda iz Afrike, uključujući voće baobaba i ogrozd. Ovaj džin je 42 proof (21 posto ABV).