Alkoholna pića Ugljikohidrati i kalorije

Uobičajena zabluda o alkoholu je da mnogi ljudi pretpostavljaju da se alkohol pretvara u šećer ili će im alkohol podići razinu glukoze u krvi. Zapravo, žestoka pića nemaju ugljikohidrata, vino ima vrlo malo ugljikohidrata, a pivo ima otprilike onoliko ugljikohidrata koliko i komad kruha:

• Tvrdi alkohol (destilirana žestoka pića) nema ugljikohidrata, osim s onim s čime je pomiješan.
• Većina vina ima samo 3-5 grama ugljikohidrata po čaši od 5 unci. Šećer iz soka grožđa se tijekom procesa fermentacije pretvorio u alkohol.
• Pivo ima otprilike 13 grama ugljikohidrata po porciji od 12 unci. Ugljikohidrati u pivu dolaze iz pšenice, ječma ili slada.

Međutim, ako vaše piće dolazi s trešnjom i kišobranom, ima ugljikohidrata, vjerojatno puno. Miješana pića mogu biti posebno kalorična kada uzmete u obzir alkohol i miksere. Mikseri šećera, gazirana pića ili sokovi mogu dovesti do porasta glukoze u krvi, barem privremeno, jer tekući ugljikohidrati brzo ulaze u krvotok. Ali glukoza u krvi može kasnije pasti.

Korisnici inzulina mogu se pitati trebaju li inzulinom "pokriti ugljikohidrate" u svojim alkoholnim pićima. To bi moglo funkcionirati u vrijeme obroka za jedno piće: na primjer, ako popijete pivo s večerom koja sadrži ugljikohidrate. Recimo da pivo ima 13 grama ugljikohidrata, a obrok 55 grama ugljikohidrata. Možda ćete biti u redu ako ukupno brojite 68 grama ugljikohidrata i uzimate odgovarajuću dozu inzulina. Hrana i inzulin traju oko četiri sata. Alkohol bi trebao biti gotov u roku od oko dva sata. Zato je manja vjerojatnost da ćete dobiti nizak šećer u krvi ako pijete piće uz obrok.

Međutim, piti na prazan želudac je druga priča. Razmislite o ovome: ako uzmete inzulin da pokrije ugljikohidrate u alkoholnom piću, inzulin brzog djelovanja trajat će oko četiri sata, ali tekući ugljikohidrati u pivu ili u mikserima koji sadrže ugljikohidrate probavljat će se vrlo brzo – unutar 15 minuta nakon pijenje. Na prazan želudac, alkohol ima učinak snižavanja razine glukoze u krvi dva ili više sati po piću. Ugljikohidrati neće trajati tako dugo kao alkohol i inzulin, što povećava rizik od hipoglikemije.

Razgovarajte sa svojim liječnikom o inzulinu i alkoholu. Rasprava u ovoj knjizi je konceptualna i nije namijenjena pružanju uputa za doziranje inzulina. Primjena lijekova i prilagodbe moraju se razgovarati sa svojim liječnikom.

Neka alkoholna pića sadrže ugljikohidrate, ali sva imaju kalorije. Alkohol ima 7 kalorija po gramu, protein i ugljikohidrat imaju po 4 kalorije po gramu, a mast 9 kalorija po gramu, pa su mast i alkohol najkaloričniji. Alkohol može doprinijeti debljanju, stoga je važno voditi računa o unesenim kalorijama. U tablici su navedena popularna alkoholna pića i njihov prosječni broj ugljikohidrata i kalorija. Ekstra čvrsta piva imala bi više ugljikohidrata i kalorija nego što je navedeno, a piva se općenito razlikuju ovisno o marki. Mješovita pića imaju širok raspon ugljikohidrata i kalorija – previše širok da bi se ovdje spominjao – ali neka frou-frou pića potiskuju više od 500 kalorija u tu slamku.

Broj ugljikohidrata i kalorija uobičajenih alkoholnih pića

Brojevi navedeni u tablici predstavljaju neke prosjeke u navedenim kategorijama, ali svakako postoje varijacije. Provjerite naljepnice, potražite na internetu ili se obratite proizvođačima za detalje.