Da biste napravili ovaj umak od đumbira, provjerite jesu li kruške zrele kako biste iskoristili njihov okus, koji će se pojačati nakon pečenja. Ovaj umak odlično ide uz šunku. Tehnika pečenja djeluje fantastično kada se nanese na voće jer visoka toplina karamelizira šećere u voću.
Pečenje voća je dovoljno jednostavno za napraviti i zahtijeva samo jednostavne pripreme: oguliti i narezati voće, posipati voće šećerom i baciti u pećnicu. Znate da je gotovo kada voće odiše sokom i dođe do bogate jantarne karamelizacije.
Umak od đumbiranih krušaka
Alati: tava za pečenje 13 x 9 inča
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Prinos: 2 šalice
4 srednje sočne, zrele kruške (8 unci svaka), kao što je Bartlett, oguljene i očišćene od jezgre
1/4 šalice smeđeg šećera
2 žlice vode
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 šalice sitno nasjeckanog kristaliziranog đumbira
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
Izrežite kruške na kocke od 1/2 inča. Pomiješajte kruške, smeđi šećer i vodu u tavi za pečenje veličine 13 x 9 inča. Pecite oko 50 minuta, lagano miješajući jednom ili dvaput, dok ne omekša. Kruške će biti zlatno smeđe i počele su se karamelizirati. Umiješajte limunov sok i đumbir.
Poslužite toplo ili preko noći u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Zagrijte na laganoj vatri na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Može se napraviti tjedan dana unaprijed.
Po porciji: kalorije 23 (od masti 0); Ukupno masti 0g (Zasićene 0g); Kolesterol 0mg; natrij 1 mg; Ugljikohidrati 6g (dijetalna vlakna 0g); Proteini 0g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
