Kuhari preferiraju ulja za kuhanje na temelju određene točke dimljenja ili drugih karakteristika, ali u svakodnevnom životu uobičajeno dostupna biljna ulja su dobra za liječenje dijabetesa. Ulja su tekuća mast na sobnoj temperaturi, tako da su sva manje-više ista u kalorijama i gramima masti. Ulja imaju oko 120 kalorija i 14 grama masti po žlici, točka.
Većina biljnih ulja su zdravija nezasićena ulja i razlikuju se po udjelu mononezasićenih masti i polinezasićenih masti. Neka tropska ulja, poput palminog i kokosovog ulja, smatraju se zasićenim mastima, ali se rijetko nude u trgovini.
Sjetite se zdrave aureole. Samo zato što jedete zdrave masti ne znači da 120 kalorija i 14 grama masti nestaju. Ipak, čini se da maslinovo ulje, temelj mediteranske prehrane, ima vrlo povoljan utjecaj na omjer LDL kolesterola/HDL kolesterola.
Začini mogu uključivati majonezu, kečap, senf, preljeve za salatu, salsu, relish ili druge umake, a iako je refren možda stari, provjerite naljepnice o nutritivnim vrijednostima. Majoneza i preljev za salatu mogu biti bogati mastima, ali obično su dostupne verzije s malo masti ili bez masti.
Kečap i bar-b-que umaci često uključuju dodani šećer, visoko fruktozni kukuruzni sirup, med ili druge zaslađivače i sol. Isto vrijedi i za senf, kao i za umak od soje - čak i mješavine sa smanjenim unosom natrija izuzetno su bogate natrijem.
Općenito govoreći, ovi se proizvodi koriste štedljivo i većinom neće uzrokovati krah i spaljivanje vašeg plana zdrave prehrane. Ipak, pažljivo upravljajte mastima, natrijem i šećerom.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
