Većina ljudi svoje prvo tvrdo kuhano prepeličje jaje pojede iz radoznalosti. Kada kušaju koliko okusa imaju ova mala prepeličja jaja od četvrt unce, posebno kada su umočena u matcha (zeleni čaj u prahu) sol, pojedu još tri ili četiri.
Ako ne možete pronaći prepeličja jaja, u ovom receptu možete zamijeniti pileća jaja. Jedno tvrdo kuhano kokošje jaje, narezano na četvrtine, jednako je četiri prepeličja jaja.
Tvrdo kuhana prepelica jaja sa Matcha soli
Vrijeme pripreme: 7 minuta
Vrijeme kuhanja: 8 minuta
Prinos: 20 jaja (poslužuje 4 osobe kao predjelo)
20 prepeličjih jaja
1 žlica octa
1 žličica morske soli
1/4 žličice matche
Pažljivo otvorite posudu za prepeličja jaja.
Mala jaja se lako razbiju.
Dodajte ocat u lonac s hladnom vodom.
Uronite jaja u ocat i vodu.
Zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru i kuhajte jaja 2 do 3 minute.
Ocijedite jaja i stavite ih u posudu s ledenom vodom.
Ostavite da se jaja ohlade (potrebno je samo nekoliko minuta).
Uvaljati mokro jaje na pultu, pucajući ljusku po cijelom.
Najprije ogulite jaja sa zaobljenog kraja.
Uzmite si vremena!
Nakon što su jaja oguljena, isperite ih kako biste uklonili sve sitne komadiće ljuske.
Jaja poklopljena stavite u hladnjak do 1 dan.
Pomiješajte sol i matchu u maloj posudi.
Poslužite jaja hladna, naslagana u čašu za martini ili lijepu zdjelu, sa matcha soli sa strane kao sol za potapanje.
Išarane ljuske prepeličjih jaja toliko su privlačne da biste mogli ostaviti nekoliko jaja u njihovoj ljusci kako bi se ljudi divili pomiješana s oguljenim jajima.
Guljenje prepeličjih jaja je poput guljenja pilećih jaja po tome što se ponekad ljuske ljušte glatko i lako, a ponekad ne, pa kupujte više nego što je potrebno da biste dopustili jaja koja ne surađuju i raspadaju se dok ih gulite.
Po porciji: kalorija 71 (od m ž na 45); Masti 5g (zasićene 2g); Kolesterol 380mg; Natrij 6 39 mg; Ugljikohidrati 0g (Dijetalna vlakna 0g); Proteini 6g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
