Pravi muškarci doista jedu quiche u Francuskoj. Zapravo, ovaj slani kolač s kremastim kremom, jednostavan za izradu, omiljeno je jelo za pripremu sa svim sastojcima koje domaći kuhari imaju pri ruci, uključujući sir, povrće i suhomesnate proizvode. Quiches su također popularna hrana za piknik koju možete pripremiti unaprijed i jesti na sobnoj temperaturi tijekom dana na selu ili na večernjem koncertu na otvorenom u gradu.
Zasluge: ©iStockphoto.com/travellinglight
Vrijeme pripreme: 15 minuta, plus 3-1⁄2 sata za pripremu tijesta, uključujući 3 sata hlađenja
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 6 do 8 porcija
2 jaja
3 žlice višenamjenskog brašna
2 šalice masnog vrhnja
Sol i papar po ukusu
2 šalice (8 unci) ribanog sira Gruyére ili švicarskog sira
Pripremite Slano tijesto za tart i pecite na slijepo.
Dok se pecivo peče, pripremite nadjev za quiche.
U velikoj posudi za miješanje umutite jaja. Dodajte brašno i masno vrhnje i miješajte dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom.
Pospite sir na dno prethodno pečenog tijesta. Pokrijte smjesom od kreme i stavite na rešetku u gornju trećinu pećnice.
Pecite na 400 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok se fil ne stegne. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi najmanje 15 minuta prije posluživanja.
Sjajna stvar kod quichea je što možete koristiti beskrajnu raznolikost različitih nadjeva. Neki od favorita su sljedeći:
Quiche Lorraine: Zamijenite sir s 8 kriški debelo narezane slanine narezane na kockice i kuhane dok se masnoća ne otopi, ali ne postane hrskava. Ocijedite na papirnatom ručniku.
Quiche od špinata (Quiche aux Éspinards) : Zamijenite 1 šalicu na pari, nasjeckanog špinata, dobro ocijeđenog, za 1 šalicu sira.
Quiche od gljiva (Quiche aux Chapmpignons) : Zamijenite 8 unci narezanih gljiva, pirjanih na maslacu, za 1 šalicu sira.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
