Zanimljive teksture u ovom jelu od tofua čine gamu: ima lagane, prozračne komadiće prženog tofua; žvakane, nježne gljive; i hrskavih pečenih indijskih oraščića. Kombinirajte sve to sa jarkom zelenom bojom šparoga i slatko-slanim okusima umaka za prženje i imate recept koji je pravi praznik za sva osjetila.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 12 minuta
Prinos: 4 porcije
1/2 šalice pileće juhe
1 žlica hoisin umaka
2 žličice sojinog umaka
1 žličica sezamovog ulja
Jestivo ulje za duboko prženje
1 pakiranje (16 unci) običnog tofua
1 češanj češnjaka
6 kopalja od šparoga
6 srednjih bijelih gljiva
1/2 šalice pečenih indijskih oraščića
Pomiješajte pileću juhu, hoisin umak, soja umak i sezamovo ulje u zdjeli.
Ocijedite tofu, ostavite da se osuši, a zatim ga narežite na kocke od 1/2 inča.
U woku zagrijte ulje za duboko prženje na 360 stupnjeva.
Pržite tofu, nekoliko komada odjednom, povremeno okrećući, dok ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane.
Uklonite šupljikavom žlicom; ocijedite na papirnatim ručnicima.
Izvadite ulje iz woka.
Vratite wok na jaku vatru.
Dodajte 1 žlicu ulja, miješajući da se premaže sa strane.
Bijeli luk samljeti.
Dodajte 1 žličicu češnjaka u wok i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 10 sekundi.
Izrežite šparoge pod kutom na komade od 1 inča, a gljive na četvrtine.
Dodajte šparoge u wok; bacite oko 30 sekundi.
Dodajte gljive i kuhajte 1 minutu.
Dodajte tofu i umak. Zakuhati; kuhajte dok se umak malo ne reducira.
Dodajte indijske oraščiće i promiješajte da se premaže.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
