Ako se pretpakirana i prerađena hrana općenito gleda u negativnom svjetlu, organska hrana ima suprotnu reputaciju. Ali što zapravo znači organsko kada se govori o hrani? Ispada da su u pitanju zakoni i propisi.
Općenito govoreći, organska hrana se proizvodi i prerađuje s minimalnim unosom kemikalija, uključujući gnojiva, pesticide, sredstva za sazrijevanje, antibiotike i hormone rasta. Proizvođači moraju slijediti stroge smjernice kako bi dobili ekološku oznaku.
Cilj organske proizvodnje hrane nije samo minimizirati unos proizvedenih kemikalija u hranu, već i promicati recikliranje resursa, olakšati ekološku ravnotežu i očuvati biološku raznolikost. O organskoj proizvodnji hrane ne može se reći ništa loše, a organska hrana najbrže je rastući segment prehrambene industrije. Organska hrana također košta više od konvencionalno proizvedene hrane.
Dakle, kako konzumiranje organske hrane može poboljšati kontrolu glukoze u krvi, smanjiti rizik od srčanih bolesti i poboljšati vašu prehranu? Većina dokaza sugerira da ne mogu. Prema većini mjera, organska proizvodnja hrane ne mijenja sadržaj hranjivih tvari na bilo koji značajan način.
Studije su pokazale male razlike u određenim hranjivim tvarima, ali razlike se ne mogu uvjerljivo povezati s njihovom organskom proizvodnjom ili metodama prerade. Još jednom, najvažnije je da odaberete najbolju hranu za svoje zdravlje.
Istraživanja su pokazala da je konzumacija organske hrane podložna zdravom halo efektu, gdje ljudi prave neutemeljene zdravstvene pretpostavke. Jedno istraživanje pokazalo je da su sveučilišni studenti zaključili da su organski kolačići niži u kalorijama od konvencionalnih kolačića, čak i kada su naljepnice nutritivne vrijednosti pokazivale da je sadržaj kalorija identičan.
Pitanja o sintetičkim kemikalijama u vašoj prehrani su neriješena. Konvencionalno proizvedena hrana vjerojatno vas izlaže više ostataka pesticida nego organska hrana, ali razine su vrlo male i regulatorne agencije smatraju ih sigurnom. U konačnici, ako je odabir organske hrane pravi izbor za vas, nema loše strane – to jest, sve dok birate hranu koja promiče dobro zdravlje.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
