Što su superhrana i što rade

Superhrana sadrži koncentrirane hranjive tvari (proteine, ugljikohidrate i masti) i osigurava intenzivnu količinu hranjivih tvari u svakom zalogaju. Svatko može imati koristi od jesti više superhrane jer su tako super!

Superhrana štiti vaše tijelo od oštećenja slobodnih radikala (što doprinosi procesu starenja), daje vam više energije, pomaže vašem tijelu da se detoksificira, promiče čistu i svijetlu kožu, daje vam mentalnu jasnoću, pomaže pri mršavljenju i poboljšava imunitet. Neke su superhrane uobičajena hrana, dok su druge malo rjeđe.

Dok se upuštate u ovaj novi svijet, počnite isprobavajući neke svakodnevne superhrane, a zatim pređite na one egzotičnije. Ali prije nego što pobjegnete po ove čarobne poslastice, evo više o tome što tražite.

Superhrana koju možda već znate

Ovo su namirnice koje su vam najvjerojatnije poznate i koje, nadamo se, konzumirate pomalo redovito. Ako ne, sada je vaša prilika da unesete više ovih namirnica u svoju svakodnevnu prehranu:

• Voće: avokado, kupine, borovnice, brusnice, kivi, mango, papaja, šipak i bundeve.

• Povrće: kelj, brokula, špinat, cikla, tikva i slatki krumpir.

• Sjemenke i orašasti plodovi: bademi, indijski oraščići, chia sjemenke, lanene sjemenke, sjemenke konoplje i orasi.

• Pseudo žitarice: Sjemenke koje djeluju poput žitarica i izuzetno su bogate proteinima, vlaknima i niskim glikemijskim ugljikohidratima. Kvinoa i heljda su dobri primjeri.

Zelena superhrana

Zelena superhrana ima najveću koncentraciju lako probavljivih hranjivih tvari, spojeva koji sagorijevaju masnoće te vitamina i minerala koji štite vaše tijelo. Sadrže razne korisne tvari, uključujući proteine; zaštitne fitokemikalije; i zdrave bakterije, koje vam pomažu izgraditi jače mišiće i tkiva, pomažu vašem probavnom sustavu i učinkovitije vas štite od bolesti.

Zelena superhrana također je bogata klorofilom, pigmentom koji biljkama daje njihovu zelenu esenciju. Molekularna struktura klorofila slična je ljudskoj krvi, pa pomaže u izgradnji i čišćenju naše krvi, osiguravajući našim stanicama više kisika — što je samo jedan od razloga zašto je tako dobar za nas!

Ove zelene superhrane posebno su izdašne svojim zdravim svojstvima:

• Chlorella, jednostanični oblik zelene alge.

• Tamnozeleno, lisnato povrće, kao što su maslačak, kelj, blitva i ogrlice.

• Morsko povrće

• Spirulina, cijanobakterije (plavo-zelene bakterije), koji je potpun protein.

• Klice, zelena živa hrana koja dolazi iz sjemena. Uobičajene sorte klica potječu od heljde, kvinoje, kamuta (drevne pšenice koja sadrži znatno više proteina od moderne pšenice), sjemenki suncokreta i lana.

Pazite na klice lucerne. Bez obzira jesu li uzgojeni kod kuće ili kupljeni u trgovini, imaju tendenciju da sadrže fekalne bakterije. To vas može razboljeti - stoga obratite pozornost na svoje klice.

Egzotika

Možda niste toliko upoznati s ovom superhranom - koju ćete možda teže pronaći, ovisno o vašoj lokaciji.

• Acai bobice: obogaćene su nizom hranjivih tvari, od vitamina B do cinka. Da ne spominjemo, pune su antioksidansa koji potiču zdrave stanice. Super su u soku.

• Kakao: Ovo je čokolada u svom najčišćem stanju, nije termički obrađena. Pruža antioksidanse koji su superiorniji od gotovo svega drugog u prirodi. Visok sadržaj magnezija i željeza, kakao je najbolji u sirovim desertima, poput pudinga od avokada ili čokoladnih smoothieja.

• Goji bobice, dudove i zlatne bobice : Ove bobice su pune proteina i minerala u tragovima, zajedno s vitaminom C i vitaminom A, a sadrže antioksidanse i bioflavonoide. Oni također štite od kroničnih bolesti i mogu pomoći preokrenuti starenje. Mogu se dodati u žitarice, trail mixeve ili muffine.

• Lucuma: Ovo voće se može koristiti kao zaslađivač s niskim glikemijskim indeksom i sadrži mnoge hranjive tvari, uključujući beta karoten, željezo, cink, vitamin B3, kalcij i proteine. Ima slatki okus karamele koji je božanstven u smoothiejima, pečenim proizvodima i sirovim desertima.

• Maca: Ovaj korijen biljke koristi se za povećanje energije, uravnoteženje hormona i jačanje imunološkog sustava. Može se dodati u smoothije, žitarice ili tople napitke.