Destiliran na ne više od 160 dokaza, raženi viski je fermentirana kaša ili žitarica koja sadrži najmanje 51 posto raži. Dozrijeva u novim pougljenim hrastovim bačvama minimalno dvije godine. Raž ima snažan, osebujan okus.
Već neko vrijeme raž je zauzela stražnje mjesto u odnosu na bourbon u preferencijama američkih ljubitelja viskija, no raž je u posljednje vrijeme ponovno doživjela oživljavanje. Poznavatelji viskija iznova otkrivaju stare brendove, a pojavljuju se i novi. Evo uzorka onoga što je dostupno:
Jim Beam Rye: 80 dokaza.
Jim Beam Jacob's Ghost: 80 dokaza.
Napomena: Iako je tehnički raž, Jacob's Ghost je zapravo bijeli viski. Bijeli viski, koji se puni prije nego što alkohol odleži u bačvama, razlikuje se od bijelog munjevitog kukuruznog viskija i nešto je od trendi kategorije.
Koval: Odležano u američkom hrastu iz Minnesote; 80 dokaz.
Michter's Straight Rye: Odležavao u burbonskim bačvama 4 godine.
Old Overholt: Jedna od ranih marki američke ravne raži; 4 godine i 80 dokaza.
Otkupna raž: 92 dokaza.
(ri)¹: Novo 2008. od Jima Beama; flaširano na 92 proof.
Rittenhouse: 80 i 100 dokaz.
Russell's Reserve Rye: 90 dokaza.
Templeton Rye: proizvedeno u Iowi; 80 dokaz.
Thomas H. Handy Sazerac: 127,5 proof viski.
Van Winkle Family Reserve Rye: 95,6 dokazana i odležana 13 godina.
WhistlePig Ravna raž: 100 dokaza.
Divlja pureća raž: 80 dokaza.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
