U ovom receptu za salatu s ravnim trbuhom glavnu ulogu preuzimaju škampi, uz hrskave Granny Smith jabuke i malo crvenog luka. Plavi sir daje lijep oštar kontrast s dressingom i kiselim višnjama, ali ako više volite neki drugi sir, svakako ubacite svoj omiljeni!
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
Preljev od šeri i timijana (pogledajte sljedeći recept)
16 unci smrznutih sirovih velikih škampi, odmrznutih, oguljenih i očišćenih
1/2 šalice naribanih badema
4 šalice bebi špinata
2 šalice rikule
1 jabuka Granny Smith, narezana na kockice
1/2 crvenog luka, narezanog na ploške
1/2 šalice sušenih kiselih trešanja
1/2 šalice plavog sira
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pecite škampe 5 minuta, prevrćući na pola, dok ne postanu ružičasti. Staviti na stranu.
Prepecite bademe u suhoj tavi na srednjoj vatri. Kuhajte samo dok ne zamiriše, pa izvadite iz tave.
U velikoj posudi pomiješajte špinat i rikolu s dressingom, nježno premažite sve listove.
Podijelite zelje u 4 pojedinačne zdjele. Na vrh stavite škampe, jabuku, luk, bademe, trešnje i plavi sir.
Preljev od šerija i timijana
1/2 velike ljutike
5 grančica timijana, uklonjene peteljke
Prstohvat košer soli
2 žlice sherry octa
2 žlice maslinovog ulja
U blenderu ili procesoru za hranu pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se ne sjedine.
Po porciji: kalorije 415 (od masti 207); Masti 23g (zasićene 5g); Kolesterol 185 mg; Natrij 561 mg; Ugljikohidrati 21g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 32g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
