Sve do nedavno, flaširani preljevi za salatu nisu nudili puno okusa osim ako nisu bili puni masti, soli, šećera i drugih zabrana prehrane za dijabetičare. Neki od novijih laganih preljeva imaju poboljšan okus, manje su štetni za vaše zdravlje i prikladni su. Ali zapravo ne postoji zamjena za sami izradu obloga. I vjerovali ili ne, proces je prilično jednostavan.
Da biste napravili osnovni vinaigrette pogodan za dijabetičare, slijedite ove korake:
Izmjerite jednake dijelove ulja (obično ekstra djevičanskog maslinovog ulja), kiseline (poput balzamičnog octa ili limunovog soka) i temeljca (kao što je pileći temeljac s niskim udjelom natrija) i izmiješajte ih zajedno.
Pomiješajte željeno začinsko bilje i začine u preljev i još malo umutite.
Da biste dodali istinski profesionalni štih, pomiješajte sve svoje sastojke (osim ulja) u procesoru hrane ili blenderu. Dok je uređaj uključen, polako ulijevajte ulje u ostale sastojke. Preljev će se jako dobro emulgirati, odnosno izmiješati.
Vinaigrette od tartufa
Prep time aration: 5 minuta
Prinos: 18-20 porcija (2 žlice po obroku)
1 do 2 unce tartufa, očišćenih i sitno nasjeckanih
1 mala ljutika, oguljena i sitno nasjeckana
3 do 4 grančice timijana, ubrane i nasjeckane
1⁄3 šalice balzamičnog octa
1 šalica maslinovog ulja
Sol i papar po ukusu
Nakapajte ulje od tartufa
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i dobro ih umutite, ili sve sastojke sjedinite u staklenki s poklopcem i snažno protresite.
Po porciji (2 žlice) : Kcalories 105 (Od masti 99); Masti 11 g (zasićene 2 g); Kolesterol 0mg; Natrij 31 mg; Ugljikohidrati 2g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 0g.
Često je najbolji jednostavan preljev. Namakanje začinskog bilja, češnjaka i sušenih gljiva u ulju daje vam izvrsnu osnovu za pripremu vlastitih ukusnih preljeva. Dodajte malo kiseline, poput limunovog soka ili octa, i krenuli ste.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
