Većina salsa koje se kupuju u trgovini ima previše šećera i octa, pa nisu ni približno tako dobre za dijabetičare kao domaća sorta. Zašto se gnjaviti s tim verzijama kad je tako lako stvoriti vlastitu? Iako salsa jednostavno znači "umak", složit ćete se da ovi recepti za salsu imaju sve samo ne jednostavan okus.
Dodajte standardne začine za salsu u bilo koje žitarice ili mahunarke za ukusnu i hranjivu poslasticu u bilo koje vrijeme. Kuhanu smeđu rižu, kvinoju ili bilo koji kuhani grah možete začiniti bilo kojim od ovih ukusnih dodataka:
Korijander
Češnjak
Sok limete ili limunov sok
Luk
paprike (kao što su serranos i jalapeños)
Rajčice
Pogledajte sljedeće recepte za salsu koji koriste ove ukusne sastojke.
Budite oprezni kada režete ljute papričice kao što su jalapeños. Upotrijebite nož, a ne prste ili nokte, kako biste uklonili super začinjena rebra i sjemenke, a ako imate osjetljivu kožu, razmislite o nošenju rukavica. Ulje paprike može vam se zaglaviti ispod noktiju, zbog čega kasnije bude bolno dodirivati oči, nos ili bilo koje druge vlažne dijelove. A ako je vaša koža izložena sunčevoj svjetlosti s ostatkom ulja paprike, možete dobiti gadnu opekotinu.
Zasluge: ©iStockphoto.com/tacojim
meksička salsa
Prep aration vrijeme: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
1⁄2 žličice limunova soka
1⁄2 žličice soli
1 funta svježih rajčica, bez jezgre i nasjeckanih
1⁄2 srednjeg luka, nasjeckanog na kockice
1 žlica svježe nasjeckane jalapeño paprike
1 mali češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 žličica svježeg nasjeckanog cilantra
U zdjeli za miješanje pomiješajte limunov sok i sol. Promiješajte da se sol otopi.
Dodajte rajčice i premažite ih sokom. Dodajte luk, jalapeño, češnjak i cilantro i promiješajte.
Po obroku: 30 kkalorija (od 4 masti); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 301 mg; Ugljikohidrati 7g (dijetalna vlakna 2g); Proteini 1g.
Ako volite glatku, a ne zrnastu salsu, ubacite sve sastojke u kuhač i obradite smjesu u mahunarkama dok ne postigne željenu konzistenciju.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
