Rižoto od dimljenog lososa elegantno je jelo koje hvata okuse lososa i vina. Rižoto od dimljenog lososa možete napraviti kao prilog jelu s plodovima mora ili ga možete pripremiti za poseban nedjeljni ručak.
Vrijeme pripreme: 1 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 2 porcije
1 žlica maslinovog ulja
1 ljutika
1/4 šalice suhog bijelog vina
1 šalica arborio riže
4 1/2 šalice pileće juhe
1/4 šalice pola-pola
2 žlice mljevenog vlasca
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
4 unce dimljenog lososa
2 kriške limuna
Zagrijte ulje u velikoj tavi.
Ogulite i nasjeckajte ljutiku, a zatim je dodajte u tavu i pirjajte na laganoj vatri 1 minutu.
Umiješajte vino i kuhajte 1 minutu ili dok se tekućina ne smanji na pola.
Dodajte rižu i kuhajte miješajući 1 minutu.
Zagrijte pileću juhu.
Možete ga zagrijati u tavi na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.
Dodajte 1/2 šalice pileće juhe i promiješajte.
Pustite da se riža kuha dok se gotovo sva tekućina ne upije.
Ovaj korak bi trebao trajati oko 5 minuta.
Ponovite, dodajući 1/2 šalice juhe odjednom dok riža ne dobije kremastu konzistenciju i ne postane gotovo meka.
Umiješajte pola-pola i vlasac; pirjajte 1 minutu i zatim maknite s vatre.
Posolite i popaprite.
U rižoto umiješajte dimljeni losos narezan na kockice.
Tanjure ukrasite kriškama limuna.
Po porciji: kalorije 671 (od masti 216); Masti 24g (zasićene 7g); Kolesterol 35 mg; Natrij 3,692 mg; Ugljikohidrati 90g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 25g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
