Pudinge i mousse možete smatrati bogatim, a bogat često znači puno masti. Kao što znate, hrana bogata mastima može povećati refluks. Ovi recepti, međutim, imaju mnogo manje masti od standardnih recepata za pudinge i pjene. Sve dok držite svoje porcije umjerenim i dobro jedete zbog refluksa kiseline ostatak dana, vjerojatno ćete dobro podnositi ove deserte.
Zasluge: ©iStockphoto.com/tacar
Sanjivi puding od riže
Prep aration vrijeme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Prinos: 4-6 porcija
1 šalica amasakea (ili rižinog mlijeka)
1/2 šalice soka od jabuke
2 šalice smeđe riže
3 žlice grožđica
3 žlice suncokretovih sjemenki
1 žličica cimeta
1 žličica vanilije (po želji)
U velikom loncu pomiješajte sve sastojke osim vanilije.
Pirjajte na srednje laganoj vatri 20 do 30 minuta, često miješajući da se spriječi lijepljenje, dok ne postane gusta i kremasta.
Umiješajte vaniliju (po želji), i poslužite toplo ili ohlađeno.
Po porciji: kalorija 218 (od masti 40); Masti 5g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 29 mg; Ugljikohidrati 41g (Dijetalna vlakna 4g); Proteini 5g.
Brzi, šareni puding od papaje
Prep time aration: 8 minuta
Prinos: 2 porcije
1 veća papaja, oguljena i bez sjemenki
1 velika banana, oguljena
1/4 žličice cimeta
2 žlice kokosovog mlijeka iz konzerve
U blender stavite sve sastojke i blendajte dok ne dobijete kremu. Poslužiti.
Po porciji: kalorije 327 (od masti 63); Masti 7g (Zasićene 6g); Kolesterol 0mg; Natrij 17 mg; Ugljikohidrati 70g (dijetalna vlakna 11g); Proteini 4g.
Ako želite hladnjak za puding, stavite ga u zamrzivač na 20 minuta prije posluživanja.
Da biste napravili gušći puding, dodajte 1 žlicu psyllium praha u recept. Bonus: Psyllium prah je 75 posto topivih vlakana.
Gornji dio pudinga ukrasite bananama, papajom i kokosovim pahuljicama.
Krem puding od čokoladne banane
Prep aration vrijeme: 5 minuta
Prinos: 2 porcije
4 male smrznute banane, narezane na kolutove
4 unce punomasnog kokosovog mlijeka
2 žlice kakao praha
Jagode ili borovnice, za posluživanje
U procesoru hrane ili brzom blenderu izmiksajte banane, kokosovo mlijeko i kakao prah dok ne postanu glatki i kremasti.
Poslužite uz narezane jagode ili borovnice. Jedite odmah kako ne bi porumenjeli.
Po porciji: kalorije 192 (od masti 128); Masti 14g (zasićene 12g); Kolesterol 0mg; Natrij 10 mg; Ugljikohidrati 16g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 3g.
Kakao prah je vrlo popularan na sirovoj kulinarskoj sceni, pa ga je sve lakše nabaviti u trgovinama zdrave hrane.
Čokoladni mousse
Prep aration vrijeme: 5 minuta
Vrijeme hlađenja: 30 minuta
Prinos: 4 porcije
1-1/2 zrelog avokada, oguljenog
1/4 šalice sirupa od datulja ili agavinog sirupa
1/2 šalice kakao praha
1 žlica organske vanilije
1/4 šalice praha rogača (po želji)
U procesoru za hranu ili blenderu pomiješajte sve sastojke i obradite ili blendajte dok ne postane glatka.
Ohladite 30 minuta pa poslužite.
Po porciji: kalorije 233 (od masti 112); Masti 12g (zasićene 4g); Kolesterol 0mg; natrij 4mg; Ugljikohidrati 27g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 5g.
Na vrh stavite narezane jagode za kontrastnu boju i okus.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
