punjeni listovi grožđa (dolmas)
Tapas, meze i antipasti pojmovi su za mala jela, slična onim što smatrate predjelima, koja se poslužuju na Mediteranu. Još iz rimskog doba, predjela se tradicionalno koriste za poticanje apetita ili stimuliranje želučanih sokova prije jela. Na Mediteranu su predjela sezonska ovisno o tome koje su vrste hrane pri ruci.
Na primjer, vidite više dolma (punjenih listova grožđa) u ljetnim mjesecima dok vinove loze cvjetaju.
Punjeni listovi grožđa (Dolmas) Recept
Talijanska Bruschetta
Ovisno o regiji Mediterana, mala predjela poput talijanske Bruschette koriste se na različite načine. U nekim područjima večera se ne poslužuje do 21 sat ili kasnije, ostavljajući dobar dio vremena od kraja radnog dana; mala predjela često se poslužuju kao međuobrok između posla i večere za nadoknadu.
U drugim regijama ljudi poslužuju nekoliko predjela odjednom kao obrok za večeru. Međutim, većina domova ne poslužuje ovo jelo redovito, a rezerviraju raskošna predjela za zabave i posebne proslave.
Puding od riže
Posluživanje raznih odličnih slastica uobičajena je praksa na obali Sredozemnog mora. Pa kako ljudi koji tamo žive ostati zdravi srca i upravljati svojim kilogramima? Umjerenost je tajna.
Za tjedne slastice, stanovnici Mediterana često jedu samo obično voće ili mali kolačić poput biscota. Vidite i voćne deserte lagano zaslađene s malo šećera ili meda. Rižin puding je relativno brz i jednostavan desert koji se može napraviti i tijekom tjedna.
Puding od riže
Posluživanje raznih odličnih slastica uobičajena je praksa na obali Sredozemnog mora. Pa kako ljudi koji tamo žive ostati zdravi srca i upravljati svojim kilogramima? Umjerenost je tajna.
Za tjedne slastice, stanovnici Mediterana često jedu samo obično voće ili mali kolačić poput biscota. Vidite i voćne deserte lagano zaslađene s malo šećera ili meda. Rižin puding je relativno brz i jednostavan desert koji se može napraviti i tijekom tjedna.
Panna Cotta
Stjecanje navike jesti malo voća kada volite slatko odlična je wellness strategija. Jesti velike količine voća znači konzumirati više zdravih hranjivih tvari kao što su vitamini, antioksidansi i vlakna, koji vam pomažu u smanjenju rizika od određenih bolesti.
Ljudi na Mediteranu često jedu samo voće za desert, osobito tijekom tjedna. Dodajte voće klasicima kao što su Panna Cotta i puding od riže.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
