Svaki recept ovdje uključuje voće, koje povećava sadržaj vlakana i cjelokupno zdravlje. I, naravno, voće ima malo masti. Jedan od najzdravijih deserta koji možete jesti? Voće! Sada, ako imate refluks kiseline, citrusi su vam najvjerojatnije izvan slike.
Kad ga samo voće ne može rezati, napravite jedan od ovih deserta. Spajanje voća s malo masti i pečenje nikad nije bila loša ideja, čak ni za osobe s refluksom kiseline.
Zasluge: ©iStockphoto.com/mtreasure
Borovnica Trešnja Crisp
Priprema aration vrijeme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 33-38 minuta
Prinos: 8 porcija
1 šalica staromodnih zobenih pahuljica
1/3 šalice integralnog pšeničnog brašna
1/2 šalice nasjeckanih orašastih plodova makadamije
2 žlice kokosovog ulja
3 žlice maslaca
2 žlice meda
1 žličica cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića
1/8 žličice morske soli
4 šalice smrznutih trešanja, odmrznutih
2 šalice smrznutih borovnica
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Staklenu posudu veličine 9 x 9 inča namažite neslanim maslacem i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno i makadamije. Staviti na stranu.
U malom loncu pomiješajte kokosovo ulje, maslac, med, cimet, muškatni oraščić i morsku sol.
Zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se maslac ne otopi, oko 3 minute. Umiješajte smjesu ulja i maslaca i prelijte je preko smjese zobenih pahuljica. Miješajte dok smjesa ne postane mrvičasta.
U pripremljenu staklenu posudu stavite višnje i borovnice.
Žlicom smjesu zobenih pahuljica prelijte preko bobičastog voća. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok hrskavost ne postane pjenušava, a preljev ne porumeni. Poslužite 1-1/2 šalice po obroku.
Po porciji: kalorije 252 (od masti 138); Masti 16g (Zasićene 7g); Kolesterol 11 mg; Natrij 38 mg; Ugljikohidrati 29g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 4g.
Svaku porciju prelijte s malo meda. Ovaj hrskavi kruh jednako je dobar i sljedeći dan, pa ga spakirajte u kutiju za ručak za posebnu poslasticu.
Staromodne pečene jabuke s nadjevom od tahinija grožđica
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Prinos: 4 porcije
4 zrele jabuke
3/4 šalice tahinija
1 šalica soka od jabuke
3 žlice grožđica
1/3 šalice nasjeckanih pekana
1/4 žličice cimeta
Crtica muškatnog oraščića
Crtica vanilije
3/4 šalice kipuće vode
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano nauljite posudu za pečenje 9 x 13 inča.
Nožem za pečenje ili jezgrom za jabuke uklonite jezgru na 1/2 inča dna svake jabuke. Napravite rupe širine oko 3/4 inča do 1 inča. Žlicom izdubite sjemenke. Stavite jabuke u plitku posudu za pečenje, gornjom stranom prema gore.
U maloj posudi snažno pomiješajte tahini i 1/2 šalice soka od jabuke. Dodajte grožđice, pecane, cimet, muškatni oraščić i vaniliju i pomiješajte sastojke.
Tim nadjevom napunite svaku jabuku bez jezgre.
U tepsiju dodajte kipuću vodu.
Svaku jabuku prije pečenja prelijte s malo preostalog soka od jabuke.
Pecite jabuke 30 do 40 minuta dok ne omekšaju, ali ne postanu kašaste.
Izvadite jabuke iz pećnice i nekoliko puta premažite jabuke preostalim sokom. Poslužite toplo.
Po porciji: kalorije 386 (od masti 220); Masti 24g (zasićene 3g); Kolesterol 0mg; Natrij 19 mg; Ugljikohidrati 41g (Dijetalna vlakna 7g); Proteini 8g.
Kao tradicionalni desert, ovaj recept posebno je lijepo poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
