Recepti za doručak koje možete isprobati na dijeti s refluksom kiseline

Dobro izbalansiran doručak s intenzivnim ugljikohidratima može biti zdrav izbor, a s pravim sastojcima može biti izvrstan za nekoga s refluksom kiseline. Pečeni proizvodi, čak i oni koji se smatraju zdravim (za razliku od krafni), jednostavan su način da konzumirate puno šećera i masti koje ne namjeravate konzumirati. Mnogi su muffini, na primjer, zdravi samo kao cupcake bez glazure.

Ovi recepti, međutim, održavaju nisku razinu šećera i uključuju proteine. Samo nemojte poludjeti s maslacem i sirupom, a ovi recepti će vam biti lijepi i zdravi.

Zasluge: ©iStockphoto.com/AND-ONE

Fantastičan francuski tost

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Prinos: 4 porcije

3 jaja

1 šalica nemasnog mlijeka

1 žličica ekstrakta vanilije

1/2 žličice cimeta

Prstohvat soli

8 kriški 100 posto kruha od cjelovitog zrna, debelo narezan

1 šalica nemasnog, običnog jogurta

1 banana, narezana

1 žlica čistog javorovog sirupa

U veliku zdjelu za miješanje dodajte jaja, mlijeko, vaniliju, cimet i sol. Pjenasto umutiti.

Zagrijte tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri.

Namočite kriške kruha u smjesu od jaja dok se ne zasiti, oko 30 sekundi sa svake strane.

Pecite u serijama dok kruh ne dobije zlatno smeđu boju, oko 4 minute sa svake strane. Ponavljajte dok sve kriške ne budu kuhane.

Prelijte francuski tost komadićima jogurta i bananama. Po vrhu prelijte javorovim sirupom.

Po porciji: kalorije 322 (od masti 66); Masti 7g (zasićene 3g); Kolesterol 146 mg; Natrij 475 mg; Ugljikohidrati 49g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 17g.

Nisu banane za banane? Nema problema! Bilo koja druga vrsta voća dobro će okusiti ovaj francuski tost. Ako niste raspoloženi za voće, probajte nasjeckane orašaste plodove.

Muffini od kruške i banane

Priprema aration vrijeme: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta

Prinos: 12 porcija

1 srednja kruška, oguljena i narezana na kockice

2 žlice nektara od krušaka

1 šalica integralnog pšeničnog brašna

1 šalica valjane zobi

1 žlica mljevenog lanenog sjemena

3 žlice pahuljica javorovog šećera ili Sucanata (po želji)

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

1 žličica cimeta

1/4 žličice kardamoma

1/4 žličice morske soli

2 jaja

1/3 šalice bademovog mlijeka od vanilije

2 žlice maslaca, otopljenog

2 žličice vanilije

1 srednja banana, oguljena i zgnječena

1 šalica nasjeckanih oraha

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Obložite kalup za muffine od 12 šalica papirnatim ulošcima ili namastite tepsiju maslinovim uljem; Staviti na stranu.

U loncu od 1 litre pomiješajte nektar od kruške i kruške. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 3 minute. Smjesu od krušaka maknite s vatre i zgnječite dok ne postane glatka. Ostavite smjesu da se hladi 15 minuta.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, lanene sjemenke, šećerne pahuljice (po želji), prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, kardamom i morsku sol. Dobro promiješajte.

U maloj posudi pomiješajte ohlađenu smjesu krušaka, jaja, bademovo mlijeko, maslac, vaniliju i bananu; dobro promiješati.

Suhim sastojcima dodajte smjesu od krušaka i miješajte dok se ne sjedini. Umiješajte orahe. Žlicom izlijte tijesto u pripremljeni kalup za muffine.

Pecite 15 do 20 minuta, ili dok se muffini ne stegnu i lagano porumene. Izvadite muffine iz kalupa i ohladite ih na rešetki.

Po porciji: kalorije 180 (od masti 92); Masti 10 g (zasićene 2 g); Kolesterol 41mg; Natrij 185 mg; Ugljikohidrati 18 g; Dijetalna vlakna 3g; Proteini 5g.

Kako biste sačuvali svježinu muffina, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi.