Recepti bez glutena: slani doručci

Doručak bogat proteinima i bez glutena pomaže vam da se duže osjećate sitima, zbog čega jedete manje tijekom dana. Dakle, iako vam se doručak s mesom i jajima može činiti kao razbacivanje, može vam pomoći da obuzdate apetit za grickalicama tijekom dana.

Burrito za doručak s kobasicama

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 1 porcija

1/4 šalice zapakiranih hash browns

1/4 šalice kobasice za doručak

2 jaja, umućena

1 velika tortilja od smeđe riže

2 žlice nasjeckanog cheddar sira

Zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri.

Kuhajte zajedno s kobasicama i kobasicama dok kobasice više ne budu ružičaste i dok ne počnu posmeđivati, oko 5 minuta. Prebacite meso i krumpir u zdjelu.

Očistite tavu papirnatim ručnikom, vratite kobasicu i krumpir u tavu i vratite tavu na plamenik.

Dodajte jaja u smjesu s kobasicama u tavi. Neprekidno miješajte dok jaja ne budu potpuno kuhana, još oko 5 minuta.

Tortilju peći u mikrovalnoj 10 do 15 sekundi, dok ne postane samo topla i savitljiva. Počnite s 10 sekundi i dodajte još nekoliko sekundi ako je potrebno.

Po sredini tortilje rasporedite smjesu od kobasica i jaja. Prelijte smjesu sirom. Preklopite dva kraja tortilje i zarolajte je u burrito.

Po porciji: kalorija 510 (od masti 257); Masti 29g (zasićene 10g); Kolesterol 416 mg; Natrij 844 mg; Carboh y drate 35g (dijetalna vlakna 3 g); Proteini 26g.

Brunch Pizza

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Prinos: 8 porcija

8 jaja

Paket od 20 unci rashlađeni hash browns

Malo soli

Malo crnog bibera

1/2 šalice mlijeka

1-1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira

1/4 šalice nasjeckane zelene paprike

1/4 šalice narezanih gljiva

1/4 šalice slanine (par kriški), kuhane i izmrvljene

1/4 šalice nasjeckane šunke, potpuno kuhane

1/4 šalice kuhanog špinata

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Poprskajte tavu za pizzu od 14 inča neljepljivim sprejom za kuhanje (ili upotrijebite bilo koju tavu s niskim rubom, prikladnu za pećnicu).

U srednjoj posudi razmutite 1 jaje, a zatim umiješajte smeđe boje. Rasporedite hash browns u pripremljenu posudu za pizzu sve do rubova.

Stražnjom stranom žlice tapkajte hreškosmeđu koru. Koru pospite malo soli i papra i pecite 15 minuta.

Dok se kora peče, umutiti preostalih 7 jaja i mlijeko u zdjeli za mikrovalnu pećnicu.

Jaja kuhajte u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi 3 minute. Promiješati. Kuhajte još 3 minute. Opet razmutite jaja.

Kada je kora pečena izvadite je iz pećnice i ravnomjerno rasporedite smjesu od jaja preko kore.

Prelijte jaja sirom, paprikom, gljivama, slaninom, šunkom i špinatom.

Vratite tepsiju u pećnicu i pecite još 5 minuta, odnosno dok se sir ne otopi. Pizzu narežite na 8 kriški.

Po porciji: kalorije 188 (od masti 92); Masti 10 g (zasićene 4 g); Kolesterol 200 mg; Natrij 310 mg; Ugljikohidrati 12g (dijetalna vlakna 1g); Proteini 12g.

Ova pizza nudi mnogo toga za podijeliti s prijateljima ili cimerima. Spremate li dodatke za sebe, ostatke zapečatite u plastičnu foliju ili vrećicu s patentnim zatvaračem i spremite u hladnjak. Ponovo zagrijte krišku u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi oko 45 sekundi.

Švicarski omlet od gljiva

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 1 porcija

3 jaja

1 žlica mlijeka

3 gljive, narezane ili nasjeckane

1 žličica maslaca

2 žlice nasjeckanog švicarskog sira

Posolite po ukusu

Crni biber po ukusu

U manjoj posudi umutite jaja i mlijeko dok ne postanu malo pjenasti. Dodajte gljive u smjesu od jaja.

U tavi od 8 inča zagrijte maslac na srednje niskoj temperaturi. Kad se maslac otopi dodati smjesu od jaja.

Povećajte toplinu na najjače.

Kad se dno jaja počne kuhati, tankom lopaticom nježno podignite rub i nagnite posudu kako biste nekuhana jaja poslali na dno.

Po površini jaja pospite sirom. Presavijte omlet na pola da prekrije nadjev od sira. Nastavite kuhati omlet dok se sir ne otopi, otprilike još jednu minutu.

5 Izvucite svoj omlet s tave i na tanjur.

Po porciji: kalorije 331 (od masti 209); Masti 23g (Zasićene 10g); Kolesterol 583mg; Natrij 412 mg; Carboh y drate 5g (dijetalna vlakna 1 g); Proteini 25g.

Savršeni slani doručak palenta

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Prinos: 1 porcija

1/4 šalice žute palente (kukuruzna krupica)

1 šalica vode

2 žlice maslaca

1/4 žličice soli češnjaka

1 žlica nasjeckanog cheddar sira

1 kriška slanine, kuhana hrskava i izmrvljena

U srednjem loncu pomiješajte palentu, vodu, maslac i sol od češnjaka. Zakuhajte palentu na jakoj vatri.

Smanjite vatru na nisku i nastavite miješati smjesu dok se ne zgusne i tekućina se upije, otprilike 1 do 2 minute.

Ulijte palentu u manju zdjelu i umiješajte sir. Prelijte ga hrskavom slaninom.

Po porciji: kalorije 426 (od masti 254); Masti 28g (Zasićene 17g); Kolesterol 74mg; Natrij 388 mg; Carboh y drate 36 g (dijetalna vlakna 4g); Proteini 8g.

Poslužite palentu s pečenim jajetom ako želite još izdašniji obrok. U manju tepsiju razbiti jaje s otopljenim maslacem. Okrenite jaje kada bistri dio jajeta pobijelio. Jaje pecite oko 1 minutu s druge strane, dok bjelanjak ne bude čvrst, ali žumanjak malo cijedi.