Da, još uvijek možete jesti tjesteninu na dijeti bez glutena! Samo trebate potražiti alternative staroj standardnoj pšeničnoj tjestenini. Rezanci napravljeni od riže i kukuruza obično su bez glutena, a postoji i širok i prekrasan svijet tjestenine napravljene od drugih sjajnih žitarica.
Ako vaša trgovina nema barem jedan ili dva izbora tjestenine bez glutena — ili ako ne sadrži onu koja vam se najviše sviđa — naručite nekoliko paketa online ili zamolite odjel za korisničku podršku vaše trgovine da ih naruči. Obično hoće.
Špageti s umakom Marinara
Vrijeme pripreme: 3 minute
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 2 porcije
1 čajna žličica plus 1/2 žlice maslinovog ulja
1 žličica (oko 2 češnja) nasjeckanog ili mljevenog češnjaka
1/4 luka, nasjeckanog
Zdrobljene rajčice od 28 unci
1 žličica soli
1 žličica talijanskog začina
4 unce tjestenine bez glutena
Parmezan za posluživanje
Dodajte 1 žličicu ulja te češnjak i luk u lonac srednje veličine. Kuhajte na srednjoj vatri, kuhajući i miješajući dok luk ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte cijelu konzervu mljevenih rajčica, sol i talijanski začin.
Smanjite vatru na srednje-nisku i djelomično pokrijte lonac poklopcem kako biste smanjili prskanje. Ne pokrivajte lonac do kraja jer će umak postati vodenast.
Dok se umak krčka, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
Ocijedite i isperite tjesteninu. Poslužite s umakom i pospite parmezanom.
Po porciji: kalorije 412 (od masti 68); Masti 8g (zasićene 1g); Kolesterol 2 mg; Natrij 1,734 mg; Ugljikohidrati 75g (dijetalna vlakna 9g); Proteini 11g.
Datum Noć Piletina Carbonara
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 2 porcije
4 unce tjestenine bez glutena
3 kriške slanine
6 unci pileća prsa bez kostiju i kože, izrezana na male komadiće
1 žlica maslaca
3/4 šalice pileće juhe bez glutena
3/4 šalice kiselog vrhnja
1/2 šalice parmezana
1 šalica graška
1/2 žličice soli češnjaka
1/2 žličice crnog papra
Skuhajte i ocijedite tjesteninu prema uputama na pakiranju.
Dok se tjestenina kuha, dodajte slaninu i piletinu u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Promiješajte piletinu i okrenite slaninu da se peče sa svih strana, zagrijavajući dok piletina ne bude više ružičasta, a slanina hrskava.
Izvadite piletinu i slaninu iz tave i odložite ih na papirnate ručnike. Izmrviti slaninu. Obrišite višak masnoće s posude papirnatim ručnikom.
U tavu dodajte maslac, pileću juhu, kiselo vrhnje i parmezan. Kuhajte na srednje laganoj vatri dok se maslac ne otopi, a umak vruć.
Dodajte grašak i kuhanu piletinu i slaninu u umak i kuhajte još oko minutu. Umiješajte češnjak, sol i papar.
Umak prelijte preko tjestenine i odmah poslužite.
Po porciji: kalorije 764 (od masti 344); Masti 38g (Zasićene 21g); Kolesterol 126 mg; Natrij 1,296 mg; Ugljikohidrati 60g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 40g.
Pečeni Ziti s talijanskom kobasicom
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Prinos: 2 porcije
4 unce zitija bez glutena
8 unci talijanske kobasice veze
1/2 do 2 šalice marinara (rajčice) umaka
1 šalica mozzarella sira
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
Skuhajte i ocijedite tjesteninu prema uputama na pakiranju.
Dok se tjestenina kuha, narežite kobasicu ili je izvadite iz omotača i izmrvite. Kuhajte kobasicu u tavi srednje veličine na srednje jakoj vatri dok kobasica ne porumeni.
Izvadite kobasicu iz tave i ocijedite je na papirnatim ručnicima.
Pomiješajte tjesteninu, kobasicu, umak i sir u posudi za pečenje veličine 8 x 8 inča. Pecite ga oko 10 minuta, dok sir ne postane pjenušav.
Po porciji: kalorije 635 (od masti 262); Masti 29g (zasićene 14g); Kolesterol 95 mg; Natrij 1,879 mg; Ugljikohidrati 59g (dijetalna vlakna 3g); Proteini 30g.
Juhe bi mogle biti vrhunska hrana za utjehu. Tko se ne osjeća bolje (čak ni s prehladom) uz zdjelu tople pileće juhe? A juhu možete odabrati za svaku priliku. Bez obzira kakvo je vrijeme, kakvo je vaše zdravstveno stanje ili tko dolazi na večeru, tu je juha za vas. Juha od rajčice iz baštine s […]
Shvatite koje su prednosti i rizici povezani s čišćenjem i cijeđenjem sokova kako biste mogli donijeti najbolje odluke za sebe i svoju obitelj.
U većini restorana morate odabrati svoje vino s jelovnika koji vam ne govori ništa osim naziva vina i cijene po boci. Dobrodošli na vinsku kartu restorana. Vinske karte restorana mogu biti izazov. Obično vam ne govore dovoljno o vinima. Ponekad ništa na popisu ne privlači […]
Londonski suhi gin, najpopularnija vrsta džina na svijetu, rijetko se proizvodi u Londonu (u gradu ostaje samo jedan destilator) i suh je samo u smislu da mu nedostaje šećera da bi bio sladak. Londonski suhi džinovi obično imaju puno alkohola — 90 posto (45 posto alkohola po volumenu, ili ABV) […]
Gusti, žvakaći perec raskošan je međuobrok u kojem možete uživati čak i ako ne možete probaviti gluten. Ovaj bezglutenski recept prikladan je za osobe s celijakijom. Za sirasti perec u tijesto dodajte sir, a perece pospite krupnom soli prije nego što ih stavite u pećnicu za autentičan dodir pereca. […]
Španjolski su prvi uspostavili vinograde u Čileu sredinom šesnaestog stoljeća, a Čile je nekoliko stoljeća održavao uspješnu vinsku industriju za svoje domaće tržište. Čileanska vinska industrija znatno je porasla od sredine 1980-ih, uz brzi razvoj kao snažno izvozno tržište i pomak prema francuskim sortama grožđa kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
I bijeli i slatki krumpir mogu se fermentirati. Možete se prikloniti potonjem, jer je batat bogat izvor vitamina A, beta karotena i vlakana, a jednostavno je prekrasan okus. Međutim, ako nisu vaša stvar, možete se čak dočepati i "bijelog batata", koji izgleda kao krumpir, ali […]
Isprobajte ovaj ukusni recept za keto dijetu za hrskave kolutiće od zapečenog luka kao predjelo ili kao međuobrok. Ima malo ugljikohidrata i ukusan - s aFamilyToday.com.
Gluten je molekula jedinstvena za određene biljke i ključna je komponenta tradicionalnog pečenja. Gluten se sastoji od dva manja proteina nazvana glutenin i glijadin. Kada se pomiješaju s vodom, ova dva proteina se spajaju u gluten. Gluten je rastezljiva tvar koja zadržava ugljični dioksid u pečenim proizvodima i daje tim proizvodima […]
Uobičajena zabluda o alkoholu je da mnogi ljudi pretpostavljaju da se alkohol pretvara u šećer ili će im alkohol podići razinu glukoze u krvi. Zapravo, žestoka pića ne sadrže ugljikohidrate, vino ima vrlo malo ugljikohidrata, a pivo ima otprilike toliko ugljikohidrata koliko i komad kruha: tvrdi alkohol (destilirana žestoka pića) nema ugljikohidrata, osim […]
