Ne morate se zadovoljiti PB&J-om ili burgerom za ponijeti kada želite odličan sendvič bez glutena. Uz nekoliko dodatnih minuta i sastojaka, možete napraviti burger ili sendvič restoranske kvalitete u svom stanu, a ako ste u studentskom domu i imate električni roštilj ili aparat za panini, onda ste u poslu!
Mozzarella Burger
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: Manje od 15 minuta
Prinos: 1 porcija
3 unce nemasne mljevene govedine
1/8 žličice soli češnjaka
1/4 žličice talijanskog začina
1-1/2 žlice nasjeckanog sira mozzarella
1 lepinja za hamburger bez glutena
1 žlica umaka od rajčice
Dodajte mljevenu junetinu, sol od češnjaka i talijanske začine u malu zdjelu. Rukama pomiješajte meso i začine. Oblikujte je u pljeskavicu debljine oko 1/2 inča i malo veće od promjera vaše lepinje.
Zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte pljeskavicu za hamburger u vruću tavu.
Kuhajte pljeskavicu 3 do 5 minuta, preokrenite je i kuhajte još 3 do 4 minute za dobro pečen burger. Tijekom zadnje minute ili 2 kuhanja, pljeskavice posipajte sirom.
Dok se sir topi, zagrijte svoju lepinju bez glutena u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi oko 20 sekundi (ako je zamrznuta) ili 10 sekundi (ako je odmrznuta).
Na donju polovicu lepinje stavite hamburger, a gornju lepinju namažite umakom od rajčice. Spojite dvije polovice i uživajte.
Po porciji: kalorije 473 (od masti 211); Masti 24g (zasićene 6g); Kolesterol 40 mg; Natrij 318 mg; Ugljikohidrati 42g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 22g.
Klasični sendvič sa salatom od jaja
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 2 porcije
2 jaja
1 stabljika celera, narezana na kockice
1-1/2 žlice grčkog jogurta ili majoneze
1/4 žličice soli češnjaka
1/4 žličice crnog papra
4 kriške sendvič kruha bez glutena
2 velika lista zelene salate
4 kriške rajčice
Kuhajte jaja 10 minuta. Ohladite ih, ogulite i nasjeckajte.
U srednjoj posudi pomiješajte nasjeckana jaja, celer, jogurt, češnjak, sol i papar.
Tostirajte četiri kriške kruha bez glutena. Sastavite dva sendviča, prelijte tost smjesom od jaja, zelene salate i rajčice.
Po porciji: kalorije 373 (od masti 162); Masti 18g (zasićene 3g); Kolesterol 187mg; Natrij 232 mg; Carboh y drate 43 g (dijetalna vlakna 2 g); Proteini 10g.
Pilgrim Turkey Brusnica Panini
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 1 porcija
2 žličice maslaca
2 kriške sendvič kruha bez glutena
1 žlica Dijon senfa
1 žlica umaka od brusnica iz konzerve
2 kriške provolone sira
3 tanke kriške purećih prsa
5 listova špinata
Svaku krišku kruha premažite maslacem. Zagrijte srednju tavu na srednjoj vatri. Stavite jednu krišku kruha maslacem stranom prema dolje u tavu.
Premažite senf, a zatim umak od brusnica na stranu kruha koja je okrenuta prema gore u tavi.
Položite jednu krišku sira, svu puretinu, sav špinat i drugu krišku sira na kruh u tavi.
Na vrh stavite drugu krišku kruha, stranom s maslacem prema gore.
Zagrijte dok se donja strana sendviča ne ispeče i sir se ne počne topiti, oko 3 minute. Preokrenite sendvič i ponovite na drugoj strani, gurajući lopaticom prema dolje da se sendvič izravna.
Po porciji: kalorije 659 (od masti 335); Masti 37g (Zasićene 16g); Kolesterol 95 mg; Natrij 961 mg; Carboh y drate 51g (dijetalna vlakna 3 g); Proteini 32g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
