Čak i ako imate samo nekoliko minuta za ručak, oduprite se da zgrabite jednu od mnogih nezdravih ili nezadovoljavajućih opcija bez glutena koje su vam dostupne. Umjesto toga, odvojite nekoliko minuta da se zagrijete i pojedete nešto sjajno što vam daje energiju da prođete kroz popodnevni laboratorij ili predavanje.
Luau sendvič otvorenog lica
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: Manje od 5 minuta
Prinos: 1 porcija
2 kriške višezrnastog kruha bez glutena
2 kriške ananasa iz konzerve
4 kriške šunke
2 kriške američkog sira
Prepecite kruh.
Svaki komad kruha prelijte ananasom, šunkom i sirom.
Pecite sendvič dok se sir ne otopi.
Po porciji: kalorije 493 (od masti 202); Masti 22g (zasićene 10g); Kolesterol 67mg; Natrij 2,288 mg; Carboh y drate 45 g (dijetalna vlakna 5 g); Proteini 28g.
5-minutna ukusna tostada
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: Manje od 5 minuta
Prinos: 2 porcije
4 kukuruzne tortilje
1/2 šalice prženog graha bez masti
1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira
1 šalica nasjeckane zelene salate
1 šalica salse
Pecite tortilje u pećnici dok ne postanu hrskave.
Na svaku tortilju rasporedite 2 žlice graha i 2 žlice cheddar sira.
Pecite tortilje s grahom i sirom još jednu minutu.
Svaku tortilju prelijte zelenom salatom i salsom.
Po porciji: kalorije 364 (od masti 96); Masti 11 g (zasićene 6 g); Kolesterol 30 mg; Natrij 1,269 mg; Carboh y drate 51g (dijetalna vlakna 6 g); Proteini 17g.
Portobello Pepperoni Pizza
Vrijeme pripreme: 2 minute
Vrijeme kuhanja: 2 minute
Prinos: 1 porcija
1 gljiva portobello (4 do 5 inča u promjeru)
1/4 šalice marinara (rajčice) umaka
5 kriški bezglutenskih feferona, nasjeckanih
1/4 šalice nasjeckanog djelomično obranog sira mozzarella
1/2 žličice soli češnjaka
1/2 žličice talijanskog začina
Gljivu operite, uklonite peteljku i žlicom izdubite klobuk gljive.
Napunite klobuk gljiva umakom od marinare i feferonima. Prelijte ga sirom, češnjakom, soli i talijanskim začinima.
Stavite svoju portobello pizzu na papirnati ubrus na tanjur za mikrovalnu pećnicu i pecite u mikrovalnoj pećnici oko 2 minute dok se sir ne otopi, a gljive ne omekšaju.
Po porciji: kalorije 273 (od masti 162); Masti 18g (Zasićene 8g); Kolesterol 38 mg; Natrij 1,436 mg; Carboh y drate 12g (dijetalna vlakna 3 g); Proteini 16 g.
Macho Nachos
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: Manje od 5 minuta
Prinos: 4 porcije
25 kukuruznih tortilja čipsa
Crni ili prženi grah od 15 unci
Crne masline od 3 unce
1 jalapeño, narezan
1/2 šalice nasjeckanog sira cheddar ili paprike Jack
1/2 šalice salse
1/2 šalice kiselog vrhnja
1/2 šalice guacamolea
Raširite čips na tanjur za mikrovalnu pećnicu.
Preko čipsa rasporedite grah, masline, kriške jalapeña i sir.
Zagrijte nachos u mikrovalnoj pećnici dok se sir ne otopi, a mahune tople, oko 1 minute na visokoj temperaturi. Ako nachos nije spreman nakon jedne minute, provjerite nachos nakon svakih dodatnih 30 sekundi vremena kuhanja.
Vruće nachose prelijte salsom, kiselim vrhnjem i guacamoleom.
Po porciji: kalorije 613 (od masti 209); Masti 23g (zasićene 8g); Kolesterol 28 mg; Natrij 650 mg; Ugljikohidrati 87g (dijetalna vlakna 12g); Proteini 19g.
Cheesy Chili Dog
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Prinos: 1 porcija
1 hot dog
1 hot dog rolada bez glutena
3 žlice čilija
2 žlice nasjeckanog cheddar sira
U malom loncu ili tavi na srednje jakoj vatri zagrijte cijelu hrenovku i čili nekoliko minuta, dok ne postanu topli.
Hot dog roladu zagrijte u mikrovalnoj pećnici oko 5 do 7 sekundi da omekša.
U toplu roladu stavite hrenovku i čili i prelijte je sirom.
Po porciji: kalorije 580 (od masti 329); Masti 37g (zasićene 11g); Kolesterol 59 mg; Natrij 859 mg; Carboh y drate 47g (dijetalna vlakna 2 g); Proteini 16 g.
Sveamerička Quesadilla
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: Manje od 5 minuta
Prinos: 1 porcija
1/4 šalice nasjeckanog cheddar sira
2 velike tortilje bez glutena
1/4 šalice kuhane piletine
1/2 male jabuke, tanko narezane
Stavite pola sira na tortilju. Nanesite sloj na piletinu, jabuku i preostali sir. Na vrh stavite drugu tortilju.
Stavite quesadilla u tavu na srednje jakoj vatri. Zagrijte quesadilla par minuta, ili dok se sir ne otopi, prevrnite quesadilla jednom tijekom kuhanja.
Quesadilla narežite na četvrtine.
Po porciji: kalorije 472 (od masti 154); Masti 17g (Zasićene 7g); Kolesterol 61mg; Natrij 526 mg; Ugljikohidrati 56g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 21g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
