Pasta e Fagioli, što znači jednostavno "tjestenina s grahom", vrlo je hranjivo, tradicionalno talijansko jelo dobrog okusa. Ova verzija je vrlo jednostavna, sa samo malo maslinovog ulja, češnjaka i luka koji nadopunjuju blagi okus graha i tjestenine.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Andrea Carpedi
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: Manje od 15 minuta
Prinos: 4 porcije
1/2 srednjeg luka, nasjeckanog
2 češnja češnjaka, mljevena
2 žlice maslinovog ulja
1/2 šalice juhe od povrća
19 unci limenke velikog sjevernog graha ili graha cannelloni (bijeli grah), ocijeđeno i isprano
12 unci makarona, malih školjki, tjestenine s leptir mašnom ili linguine izlomljenih na komade
U velikom loncu zakuhajte vodu za tjesteninu i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Luk i češnjak kuhajte na ulju na srednjoj vatri dok luk ne postane proziran, oko 7 minuta.
Dodajte juhu u tavu i zakuhajte sastojke. Dodajte mahune i pirjajte 5 minuta uz često miješanje.
Kuhanu tjesteninu dodajte u tavu i promiješajte da se sjedini s ostalim sastojcima. Kuhajte 1 do 2 minute ili dok se ne zagrije, često miješajući.
Dodajte dodatno začinsko bilje i začine, kao što su bosiljak, ružmarin i/ili timijan, u koraku 1. Također razmislite o dodavanju narezanih gljiva i/ili cijelih, oguljenih rajčica (izlomite ih drvenom žlicom nakon dodavanja) u koraku 3. Ako jelo postane pregusto (ili ako podgrijavate ostatke), dodajte nekoliko žlica juhe od povrća.
Po porciji: kalorije 547 (od masti 81); Masti 9g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 452 mg; Ugljikohidrati 95g (dijetalna vlakna 12g); Proteini 27g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
