Nešto je nedvojbeno utješno u šalici juhe koja se diže na pari ili dubokoj zdjeli gulaša. U ovom izdašnom i paleo-prijateljskom receptu možete zamijeniti mljevenu svinjetinu mljevenom puretinom. Špinat možete zamijeniti i drugim povrćem. Ovratnik, blitva, kelj i escarole dobar su izbor.
Zasluge: iStockphoto.com/Marieclaudelapointe
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Prinos: 4 porcije
1 funta mljevene puretine
1/2 žličice mljevene kajenske paprike
1/4 žličice soli
1/2 šalice zdrobljenog ananasa iz konzerve (bez šećera, pakiran u vlastitom soku), dobro ocijeđen
1 žlica kokosovih aminokiselina
1/2 žličice sušenog đumbira
1 češanj češnjaka, mljevenog
1 veliko jaje, lagano razmućeno
Komad svježeg đumbira od 2 inča, narezan na kriške od 1/2 inča
8 do 10 šalica pileće juhe
8 šalica svježih listova špinata, grubo nasjeckanih
Sol i mljeveni crni papar
3 do 4 mladog luka, bijelog i zelenog, vrlo tanko narezano
1 žlica sezamovih sjemenki, tostiranih (po želji)
U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu s kajenskim paprom, solju, ananasom, kokosovim aminokiselinama, sušenim đumbirom, češnjakom i jajetom.
Izmjerite ravnu žlicu puretine i zarolajte u obliku okruglice. Ako vam se meso lijepi za ruke, između valjanja ruke navlažite vodom. Ostavite polpete sa strane.
Dnom čaše ili drškom teškog noža razbijte kriške đumbira kako biste oslobodili svoj okus.
Stavite ih u veliki lonac i dodajte juhu; zakuhati na srednje jakoj vatri.
Smanjite vatru da zakuha i dodajte polpete. Pirjajte poklopljeno dok se polpete ne skuhaju, oko 8 minuta.
Posolite i popaprite po ukusu i dodajte špinat. Kuhajte otklopljeno dok špinat ne uvene, oko 2 minute.
Poslužite u dubokim zdjelicama i pospite mladim lukom i sjemenkama sezama.
Po porciji: kalorije 333 (od masti 182); Masti 20g (zasićene 5g); Kolesterol 139 mg; Natrij 2,469 mg; Ugljikohidrati 10 g; Dijetalna vlakna 2g; Pr o tein 28.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
