Sva riba i morski plodovi prirodno su bez glutena, što ovaj recept za škampe i kapice s tequila limetom čini savršenim za posluživanje uz rižu ili vašu omiljenu tjesteninu bez glutena.
Vrijeme pripreme: 2 minute
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
1 funta srednjih škampa, kuhanih, oguljenih i deveined
1/2 funte morskih kapica
1/4 šalice soka od limete
1/4 šalice soka od limuna
1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
1/4 šalice tekile
2 žličice mljevenog češnjaka (oko 4 češnja)
2 žličice ljutog umaka
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice sušenog origana
1 veliki luk, narezan na tanke kolutove
1 zelena paprika, narezana na trakice veličine zalogaja
1 crvena paprika, narezana na trakice veličine zalogaja
4 kriške limete (za ukras)
Ako su vam škampi ili kapice zamrznuti, odmrznite ih i isperite. Ako su kapice velike kao jaje ili veće, prepolovite ih i ostavite sa strane.
U velikoj posudi za miješanje od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika pomiješajte sok limete, limunov sok, cilantro, 1 žlicu ulja, tekilu, češnjak, ljuti umak, kumin i origano. Dodajte škampe i kapice.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte luk, zelenu papriku i crvenu papriku na preostaloj žlici ulja dok ne počnu omekšavati, oko 4 minute.
U tavu dodajte smjesu od škampa i kapice i zakuhajte sve. Kuhajte i miješajte smjesu oko 3 minute, dok dio tekućine ne izgori i dok se jakobne kapice ne skuhaju.
Poslužite plodove mora preko riže, preko tjestenine ili u omotu po želji te ih ukrasite kriškama limete.
Po porciji: kalorije 397 (od masti 205); Masti 23g (Zasićene 10g); Kolesterol 181mg; Natrij 499 mg; Ugljikohidrati 12g (Dijetalna vlakna 2g); Proteini 36g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
