Ovaj vegetarijanski recept ne zahtijeva prethodno kuhanje riže, iako možete zamijeniti kuhanu rižu ako je imate pri ruci. (Ako izostavite juhu od povrća jer za pripremu ovog jela koristite prethodno kuhanu rižu, dodajte 1/2 žličice soli u koraku 2.) Poslužite ovo zdravo jelo s kuhanim povrćem i salatom.
Zasluge: ©iStockphoto.com/boblin
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Prinos: 6 porcija
1 žlica maslinovog ulja
3/4 šalice celera narezanog na kockice
6 zelenog luka, nasjeckanog
1 srednje zelena paprika, nasjeckana
1 šalica narezanih gljiva (ili jedna konzerva od 4 unce, ocijeđena i isprana)
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
1/2 žličice timijana
1/2 žličice origana
1/2 žličice crnog papra
1-1/4 šalice nekuhane smeđe riže (ili oko 5 šalica kuhane riže)
3-3/4 šalice juhe od povrća (izostavite ako koristite prethodno kuhanu rižu)
2/3 šalice naribanih badema
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Na ulju na srednje jakoj vatri kuhajte celer, luk, zelenu papriku, gljive i peršin dok luk ne postane proziran, oko 10 minuta. Umiješajte timijan, origano i crni papar.
Dodajte nekuhanu rižu i kuhajte nekoliko minuta, dobro miješajući. Premjestite sastojke u lagano nauljenu tepsiju od 3 litre. (Ako koristite prethodno kuhanu rižu, dodajte je u ovom koraku.)
Dodajte juhu od povrća i polovicu badema. Miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.
Prelijte preostalim bademima i pecite poklopljeno 1 sat ili dok riža ne omekša i dok se tekućina ne upije.
Po porciji: kalorije 280 (od masti 99); Masti 11 g (zasićene 1 g); Kolesterol 0mg; Natrij 646 mg; Ugljikohidrati 39g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 8g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
