Poslužen uz veganski quiche, vegani i nevegani podjednako uživaju u hash browns za doručak. Možete karamelizirati svoj luk i napraviti svoj krumpir hrskavim ili mekanim kako želite.
Zasluge: ©TJ Hine Photography
Prepar je vrijeme tion: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 2 porcije
1 funta crvenog krumpira, oguljenog i naribanog
1 veći žuti luk, oguljen i narendan
3 žlice ulja repice ili sjemenki grožđa
1/2 žličice soli, ili po ukusu
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra ili po ukusu
Naribani krumpir stavite na kuhinjski ručnik koji ne ostavlja dlačice, zarolajte ga u snop i snažno stisnite da izbaci što više vlage. Iscijeđeni krumpir stavite u srednju posudu za miješanje. Ponovite za luk, a zatim rukama pomiješajte krumpir i luk.
Zagrijte ulje u velikoj tavi od 12 inča na srednje jakoj vatri. Kad je ulje vruće i svjetlucavo, ali ne dimi, dodajte smjesu krumpira i luka u četiri jednake palačinke, raširite je lopaticom ili vilicom da razbijete sve grudice.
Pospite palačinke solju i paprom i kuhajte 5 do 7 minuta. Pazite da vatra ne bude previsoka: želite da dno porumeni, ali želite i da se unutrašnjost kuha prije nego što kora zagori.
Podignite rubove krumpira i provjerite da li počinju rumeniti; ako jesu, preokrenite ih. Nastavite kuhati dok palačinke ne porumene na dnu, oko 3 do 5 minuta.
Ukrasite svježim ili sušenim timijanom.
Kao alternativu metodi kuhinjskog ručnika, možete staviti 1 šalicu nasjeckanog krumpira u posudu za rižu i jednostavno istisnuti vlagu pritiskom na ploču.
Po porciji: 410 kalorija (192 iz masti); Masti 21g (zasićene 2g); Kolesterol 0mg; Natrij 595 mg; Ugljikohidrati 52g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 5g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
