Ova popularna piletina na ražnju, čije se verzije jedu u Tajlandu i Vijetnamu, marinira se, a zatim peče na žaru ili peče. Poslužite ga s umakom za potapanje.
Zasluge: iStockphoto.com/Torsakarin
Prinos: 4 porcije kao glavno jelo, 8 porcija kao prvo jelo
Vrijeme pripreme: 20 minuta; Vrijeme mariniranja 1 sat
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Merač začina: Umjereno začinjeno do ljuto i ljuto
1-1/2 funte pilećih prsa bez kosti, narezanih na tanke trakice ili kockice
3 žlice nezaslađenog kokosovog mlijeka ili običnog jogurta
1 žlica svježeg soka od limete ili limuna
1 češanj češnjaka, stisnut ili mljeveni
2 stabljike svježe limunske trave, tanko narezane, ili 2 do 3 žlice sušene
1 žličica mljevenog korijandera
3/4 žličice mljevenog kima
1/2 žličice kajenske ili mljevene čili paprike u prahu
Narežite piletinu na trake od 1 do 1-1/2 inča.
U plitkoj posudi pomiješajte sve sastojke osim piletine i promiješajte da se izmiješa. Dodajte piletinu u marinadu i promiješajte da se ravnomjerno prekrije. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 1 sat, okrećući piletinu jednom ili dvaput.
Izvadite piletinu iz marinade. Ostavite marinadu za podlijevanje. Navucite piletinu na 8 ražnjića.
Zagrijte roštilj ili brojler. Pecite na roštilju ili pecite, podlijevajući malo marinade i povremeno okrećući ražnjiće, dok se piletina ne ispeče, oko 7 do 10 minuta.
Nezaslađeno kokosovo mlijeko dostupno je u konzervi. Pokrijte i ohladite sve ostatke.
Po porciji : kalorije 721 (od masti 468); Masti 52g (Zasićene 22g); Kolesterol 103mg; Natrij 373 mg; Ugljikohidrati 19g (dijetalna vlakna 5g); Proteini 50g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
