Ovaj recept ističe češnjak, ali također sadrži mješavinu pretežno kineskih okusa. Brokulu u ovom receptu nije potrebno prethodno kuhati. Međutim, slobodno koristite smrznutu ili ostatke kuhane brokule - samo imajte na umu da će za kuhanje trebati manje vremena.
Zasluge: iStockphoto.com/littleny
Prinos: 4 do 6 porcija
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Merač začina: Umjereno začinjen
1-1/2 do 2 funte brokule
2 žlice ulja od kikirikija
1/2 šalice soka od naranče
1/2 šalice pileće juhe ili vode
3 do 4 puna češnja češnjaka, mljevena
1 žličica mljevenog svježeg đumbira
1 žličica praha od pet začina ili 1/2 žličice zdrobljenih crvenih pahuljica čilija (po želji)
1 žličica kineskog ili azijskog sezamovog ulja
2 žličice sojinog umaka
Stabljike brokule narežite na komade veličine novčića, a cvjetiće odvojite na male dijelove. Ostavite brokulu sa strane.
U velikoj, dubokoj tavi ili woku zagrijte ulje od kikirikija na srednje jakoj vatri. Dodajte brokulu i kuhajte, često miješajući, dok brokula ne postane svijetlo zelena, oko 5 minuta.
Dodajte sok od naranče, juhu, češnjak, đumbir i prah od pet začina. Pirjajte dok većina tekućine ne ispari, oko 5 minuta.
Dodajte sezamovo ulje i soja umak te promiješajte brokulu da se sastojci ravnomjerno sjedine. Poslužite odmah.
Za ne-kinesku verziju izostavite đumbir i prah od pet začina u koraku 3, kao i sezamovo ulje i soja umak u koraku 4. Prije posluživanja posolite po ukusu.
Po porciji : kalorije 92 (od masti 54); Masti 6g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 226 mg; Ugljikohidrati 8g (dijetalna vlakna 3g); Proteini 4g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
