Vanilija dodaje novu dimenziju slatkom krumpiru ili jamu. Pire od batata s mirisom vanilije može se pripremiti unaprijed i ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Također možete zamijeniti mahunu vanilije s 1/4 žličice mljevenog cimeta i oskudnom 1/8 žličice svježe ribanog ili mljevenog muškatnog oraščića.
Zasluge: iStockphoto.com/Funwithfood
Prinos: 4 do 6 porcija
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: oko 1 sat
Merač začina: Blago začinjen
2-1/2 funte slatkog krumpira
2-1/2 žlice maslaca
1/3 šalice soka od naranče, zagrijano
1/2 mahune vanilije, razdvojte i izstrugajte sjemenke
Sol po ukusu, oko 3/4 žličice
Svježe mljeveni bijeli ili crni papar po ukusu, oko 1/4 žličice
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Pecite batate na limu za pečenje dok se ne mogu lako probušiti vrhom noža, oko 50 do 60 minuta, ovisno o njihovoj veličini.
Uklonite pulpu s krumpira i bacite ljusku. U velikoj zdjeli zgnječite pulpu gnječilicom za krumpir.
Otopite maslac u tavi na srednje laganoj vatri. Dodajte sok od naranče i sjemenke vanilije i zagrijte dok se ne zagrije.
Krumpirima dodajte smjesu maslac-vanilija-naranča. Dodajte sol i papar po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko.
Po porciji: kalorije 169 (od masti 45); Masti 5g (zasićene 3g); Kolesterol 13 mg; Natrij 303 mg; Ugljikohidrati 29g (Dijetalna vlakna 4g); Proteini 2g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
