Tražite li ukusno jelo od piletine koje ćete ovaj tjedan poslužiti za večeru? Isprobajte ovaj bezglutenski recept za piletinu s limunovim kaparima. Uz češnjak, limunov sok i kapare, ovo jelo od piletine zasigurno će zadovoljiti nepce.
Priprema aration vrijeme: 20 minuta
Kuhati ing vrijeme: 25 minuta
Prinos: 4 porcije
4 pileća prsa bez kostiju i kože
4 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
1/4 šalice rižinog brašna
Sol i papar po ukusu
3 zelena luka, nasjeckana
1 žličica mljevenog češnjaka (oko 2 češnja)
1/4 šalice pileće juhe
1/2 šalice suhog šerija
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
4 žlice kapara, ocijeđene i isprane
2 žlice neslanog maslaca
Istucite pileća prsa na ujednačenu debljinu — oko 1/2 inča je dobro. Ako nemate sredstvo za omekšavanje mesa, možete upotrijebiti bilo koji drugi teški predmet koji se može rukovati, kao što je željezna tava.
Stavite dovoljno maslinovog ulja u veliku tavu da prekrije dno posude. Ovo će vjerojatno zahtijevati oko 2 žlice. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
Uvaljajte pileća prsa u rižino brašno i začinite piletinu solju i paprom.
Zapržite piletinu, oko 3 minute sa svake strane. Ako vaša tava nije dovoljno velika, možda ćete to morati učiniti u nekoliko serija. Pazite da uvijek imate dovoljno ulja u tavi (vjerojatno ćete tijekom kuhanja morati dodati još jednu žlicu ulja). Prebacite piletinu na topli tanjur za posluživanje i prekrijte folijom.
Očistite tavu kako biste izbacili preostalo brašno ili upotrijebite novu tavu. Smanjite vatru na nisku i dodajte ostatak maslinovog ulja u tavu (trebalo bi vam ostati oko 1 žlica). Dodajte zeleni luk, češnjak, pileću juhu, šeri, limunov sok i kapare. Pojačajte vatru na srednje jaku i kuhajte dok se tekućina ne smanji na pola (oko 5 minuta).
Nagnite posudu tako da se tekućina skupi s jedne strane i miješajte maslac dok umak ne postane glatki. Umak prelijte preko pilećih prsa i odmah poslužite.
Po porciji: kalorije 362 (od masti 205); Masti 23g (zasićene 6g); Kolesterol 89 mg; Natrij 529 mg; Ugljikohidrati 11 g (dijetalna vlakna 1 g); Proteini 28g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
